Mulethi, plus communément connu sous le nom de réglisse, est à la fois un supplément à base de plantes populaire utilisé pour traiter une variété de conditions médicales et un ingrédient longtemps populaire dans la cuisine asiatique et moyen-orientale. Qu'il soit pris par voie orale ou par voie topique, il présente une variété d'avantages pour la santé, dont certains sont traditionnels et d'autres cliniquement prouvés, à condition qu'il soit pris à petites doses pendant de courtes périodes. En tant qu'ingrédient, il ajoute une saveur d'anis aux herbes et de fenouil qui fonctionne bien dans les boissons, les bonbons et les salés.
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Méthode 1 sur 3: Prendre Mulethi par voie orale pour traiter des conditions médicales
Étape 1. Ingérez du mulethi pour traiter une variété de maux
Mulethi, ou réglisse, est traditionnellement utilisé pour l'arthrite, les maux d'estomac et les cheveux trop gras. De plus, il a été cliniquement démontré qu'il avait une certaine efficacité pour:
- Brûlures d'estomac
- L'eczéma de l'état de la peau
- Pression artérielle faible
- Maladie d'Addison (suppression du fonctionnement des glandes surrénales)
- Maintenir le taux de potassium dans le sang pour les personnes sous dialyse
- Augmentation de la fertilité chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques
- Maux de gorge et aphtes
- Réduire la graisse corporelle
- Cancer de la prostate, du sein, du colon, du foie et du poumon
- Ulcères
- Troubles immunitaires
Étape 2. Se gargariser avec une solution de mulethi pour traiter les plaies et la mauvaise haleine
Combiné 1 cuillère à café (5 ml) ou poudre de mulethi dans 8 oz. (250 ml) d'eau tiède et remuer jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
- Gargarisez-vous avec cette solution quatre à cinq fois par jour pour aider à apaiser et à guérir les plaies buccales. Lorsqu'elle est utilisée pour des ulcères buccaux, cette solution ne doit pas être avalée.
- De même, se gargariser avec une solution composée de 1/4 tasse (60 ml) d'eau tiède et 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'extrait de mulethi peut aider à réduire ou à éliminer la mauvaise haleine.
Étape 3. Buvez du thé mulethi pour la toux, les maux de gorge, les maux d'estomac ou les crampes menstruelles
Mélanger 1 cuillère à soupe (15 ml) de racine de mulethi écrasée avec 2 tasses (500 ml) d'eau dans une petite casserole. Faites mijoter le mélange sur votre poêle à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Filtrez avant de boire.
- Buvez le thé encore chaud pour aider à traiter un rhume, une toux ou une infection des voies respiratoires supérieures.
- Consommez le thé une fois par jour pendant un mois pour aider à guérir le reflux acide et les ulcères gastroduodénaux.
- Pour maximiser les bienfaits du thé mulethi pendant les règles, prenez-le une fois par jour en commençant trois jours avant les règles.
Étape 4. Combinez le thé mulethi avec d'autres herbes pour augmenter l'efficacité
Mulethi est censé aider à augmenter l'efficacité de nombreuses autres herbes lorsqu'elles sont consommées simultanément. Vous pouvez mélanger le mulethi avec certaines autres tisanes, et les conditions que ces thés peuvent traiter peuvent devenir encore plus bénéfiques.
- Mélangez de tasse de racine de mulethi avec un morceau de gingembre de 1 pouce (2,5 cm) (tranché) et 2 pintes (2000 ml) d'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Filtrer et boire encore chaud. Ce mélange particulier peut être utilisé pour traiter les rhumes, les maux de gorge et l'indigestion.
- Mélanger des parts égales de mulethi, de camomille et de menthe poivrée. Utilisez ce mélange dans un rapport de un à cinq herbes/eau et laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes. Filtrer et boire pour traiter l'indigestion et les brûlures d'estomac.
Étape 5. Mâchez un morceau de mulethi pour apaiser un mal de gorge ou combattre la mauvaise haleine
Coupez un morceau de réglisse crue et mâchez-le pendant 5 à 15 minutes.
- La réglisse engourdit la gorge et agit comme un adoucissant, recouvrant votre gorge d'une fine couche de mucus qui l'apaise.
- La réglisse contient des composés antibactériens qui combattent les bactéries qui causent les caries et la mauvaise haleine.
Étape 6. Prenez des suppléments de réglisse pour une variété de conditions
Alors que les thés et les rinçages sont préférés pour les maux de gorge, les maux de bouche et l'indigestion en raison de leurs effets apaisants, d'autres conditions sont mieux traitées en prenant des suppléments sous forme de pilule ou d'extrait. Les suppléments de réglisse ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants et antiviraux qui les rendent efficaces pour traiter l'hypotension artérielle, la maladie d'Addison, l'infertilité due au syndrome des ovaires polykystiques, les ulcères, l'indigestion, le cancer (comme supplément) et les troubles immunitaires.
- Utilisez DGL (Deglycyrrhizinated Réglisse) si possible. Il manque de la glycyrrhizine chimique, qui peut provoquer une hypertension artérielle et une faiblesse musculaire.
- La dose correcte de réglisse non DGL est de 2 mg par kg de poids par jour.
- ATTENTION: Si votre réglisse n'est pas DGL, ne prenez pas plus de 100 mg/jour – environ 1 ml d'extrait. Une surdose de réglisse entraîne un excès d'hormone aldostérone, ce qui peut entraîner une faiblesse musculaire, des maux de tête et une hypertension artérielle.
Étape 7. Assurez-vous que votre produit de réglisse contient de la réglisse réelle
Aux États-Unis, il est courant d'utiliser de l'huile d'anis à la place de la réglisse dans de nombreux produits "réglisse".
Méthode 2 sur 3: Utilisation topique de Mulethi pour les affections cutanées
Étape 1. Notez quelles conditions un traitement topique pourrait aider
L'application topique de mulethi est généralement utilisée pour traiter diverses affections cutanées comme l'eczéma, mais elle peut également être utilisée pour lutter contre les affections internes avec des manifestations externes (comme les boutons de fièvre), pour améliorer l'énergie globale, pour traiter le mélasma et éclaircir la peau, et même pour réduire l'épaisseur de la graisse sous-cutanée.
Étape 2. Préparez une pommade à la racine de mulethi
Placer 2 cuillères à soupe (30 ml) de racine de mulethi dans 6 tasses (1500 ml) d'eau. Laisser mijoter à feu moyen-doux sur la cuisinière pendant 40 minutes. Filtrer et laisser refroidir. Vous pouvez appliquer le baume obtenu directement sur la peau avec un coton.
- Appliquez la pommade à la réglisse directement sur la peau irritée comme une éruption cutanée ou de l'eczéma.
- Tamponnez le baume sur les zones sombres de la peau une fois par jour avant de vous coucher pour traiter le mélasma.
- Frottez le baume sur les cuisses, les bras ou d'autres zones avec de la cellulite pour réduire l'épaisseur de la graisse sous-cutanée.
Étape 3. Trempez dans une solution douce de mulethi pour réduire la fatigue et traiter l'hypotension artérielle
Mélanger 3/4 tasse (180 ml) de racine de mulethi écrasée et 4 tasses (1 L) d'eau tiède. Laissez reposer le mélange pendant deux à trois heures, puis faites-le bouillir pendant 5 minutes. Mélangez la solution encore chaude dans l'eau de votre bain et laissez tremper pendant 20 à 30 minutes.
Étape 4. Faites une pâte avec de la poudre de mulethi pour lutter contre l'acné, la chute des cheveux ou les callosités
Achetez de la poudre de réglisse ou broyez suffisamment de racine de mulethi séchée pour produire 1 cuillère à soupe (15 ml). Mélangez-le avec 1/2 à 1 tasse (125 à 250 ml) de lait froid, en remuant bien pour former une pâte fine.
- Ajoutez 1 cuillère à café de miel pour aider à combattre l'acné. Le miel a des propriétés antimicrobiennes et cicatrisantes prouvées.
- Ajoutez 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de safran à cette pâte et appliquez-la sur votre cuir chevelu pour aider à lutter contre la chute des cheveux.
- Ajoutez 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive à la place du lait pour une pâte qui aidera à ramollir les cors et les callosités.
Étape 5. Utilisez l'extrait de mulethi pour les boutons de fièvre ou l'herpès génital
Vous pouvez utiliser l'extrait comme vous le feriez avec la pâte ou le baume. Cependant, il est préférable pour les applications plus ciblées, comme les boutons de fièvre. Si vous envisagez de l'utiliser sur une large zone de peau, pensez d'abord à diluer l'extrait.
Il a été démontré que la glycyrrhizine contenue dans l'extrait de réglisse arrête la reproduction du virus qui cause les boutons de fièvre et l'herpès génital. Appliquez-le directement sur les plaies deux fois par jour
Méthode 3 sur 3: Cuisiner avec Mulethi
Étape 1. Utilisez le mulethi pour ajouter de la saveur à une variété de plats
La réglisse, qu'elle soit sous forme de racine ou de poudre, peut ajouter des notes de fenouil et d'anis à n'importe quel plat. Vous pouvez l'utiliser pour les sucreries, les salés, les sauces et plus encore.
Étape 2. Préparez le sirop de réglisse
Un sirop à base de racines de réglisse bouillies peut être versé sur de la crème glacée, des biscuits ou tout autre dessert pour ajouter une saveur de réglisse sucrée. Pour faire le sirop:
- Pelez et hachez la racine.
- Mettre dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter au moins une heure.
- Ajouter le sucre – ¼ tasse de sucre pour 4 tasses de liquide. Porter à ébullition jusqu'à dissolution du sucre.
- Mettre en bocaux encore très chaud.
Étape 3. Racines de réglisse raides pour ajouter de la saveur aux thés, sirops, sauces et crèmes
Ajoutez la racine au thé, au sirop, à la sauce ou à la crème que vous préparez et faites chauffer. Laissez infuser pendant au moins 10 minutes - plus longtemps, plus la saveur est intense. Retirez la racine avant de servir.
Étape 4. Ajoutez de la saveur aux cures de sucre ou de sel
Les racines de réglisse peuvent être utilisées un peu comme les gousses de vanille pour ajouter une saveur subtile aux produits séchés. Enterrez-en un peu dans votre pot de sucre, ou ajoutez les racines au sel et utilisez-le dans des biscuits et des puddings, ou saupoudrez-en sur des fruits de mer, des carottes rôties ou des patates douces.
Étape 5. Aromatisez votre café avec de la réglisse
Vous pouvez simplement utiliser une racine de réglisse pour remuer votre café (pour une saveur plus forte, laissez-le infuser un peu). Ou pour un goût encore plus puissant, ajoutez une pincée de poudre de réglisse à votre tasse de café.
Étape 6. Inclure une pincée de réglisse en poudre dans des plats salés
Vous pouvez ajouter de la réglisse en poudre directement aux recettes. Il fonctionne particulièrement bien dans les frictions à base de viande et se marie bien avec le pigeon, le canard, la caille, le porc et l'agneau.
Étape 7. Laissez la réglisse se démarquer dans les bonbons
La réglisse est une saveur puissante, vous voudrez donc en faire l'ingrédient vedette des bonbons. Essayez de le mélanger dans des pâtes ou des crèmes anglaises, ou créez des plats qui le laissent briller, comme de la crème glacée à la réglisse ou de la panna cotta à la réglisse.