Votre corps ne fabrique pas d'iode. Au lieu de cela, vous devez consommer de l'iode sous forme de nourriture ou de suppléments d'iode. Si vous n'avez pas assez d'iode dans votre corps, ce qu'on appelle une carence en iode, votre corps ne peut pas produire suffisamment d'hormones thyroïdiennes et votre thyroïde s'agrandit. Ceci est extrêmement rare aux États-Unis, mais cela peut entraîner de graves problèmes de thyroïde, ainsi qu'une mauvaise santé globale. L'iode est également important pour les femmes enceintes, car une carence en iode chez les femmes enceintes peut entraîner de graves problèmes de santé pour le bébé.
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Méthode 1 sur 3: Ajuster votre alimentation
Étape 1. Soyez conscient de votre apport en iode requis, en fonction de l'âge et du sexe
Selon votre âge et votre sexe, vous devrez vous assurer de consommer une certaine quantité d'iode chaque jour.
- Si vous avez entre 0 et 6 mois: vous avez besoin de 110 microgrammes par jour (mcg/jour) d'iode.
- Si vous avez 7-12 mois: 130 mcg/jour.
- Si vous avez entre 1 et 3 ans: 90 mcg/jour.
- Si vous avez 4-8 ans: 90 mcg/jour.
- Si vous avez entre 9 et 13 ans: 120 mcg/jour.
- Si vous êtes un homme de 14 ans et plus: 150 mcg/jour.
- Si vous êtes une femme de 14 ans et plus: 150 mcg/jour.
- Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus grandes quantités d'iode. Discutez avec votre médecin de la quantité exacte d'iode que vous devriez consommer chaque jour en fonction de votre âge, de votre sexe et d'autres facteurs, tels que la grossesse.
Étape 2. Ajoutez du sel de table à vos repas
La plupart des sels de table sont enrichis en iode. À moins que vous ne suiviez un régime pauvre en sodium, ajouter du sel de table à vos repas tous les jours est un moyen efficace d'ajouter de l'iode à votre alimentation. La plupart des adultes peuvent obtenir 100 % de leur apport quotidien en iode en ajoutant un total d'un peu plus de 1/2 cuillère à café de sel de table iodé (environ 3 g) à leurs repas, ou en mangeant des aliments qui contiennent du sel iodé, comme les aliments dans les restaurants, aliments transformés, pain et produits laitiers.
- Vous pouvez ajouter du sel iodé lorsque vous cuisinez et faites cuire au four. Par exemple, si une recette demande du sel, utilisez du sel de table iodé. Le sel de table iodé n'a pas un goût différent du sel de table normal.
- Vous pouvez également remplacer votre salière par du sel de table iodé. De cette façon, lorsque vous attrapez du sel pendant un repas, vous ajoutez également de l'iode à votre plat.
Étape 3. Ne consommez pas plus de 1/2 cuillère à café de sel par jour
Un régime trop salé peut entraîner les mêmes symptômes qu'une carence en iode, notamment un goitre et une hyperthyroïdie. Trop de sel peut également vous exposer à un risque d'hypertension, qui est un énorme problème aux États-Unis.
Étape 4. Consommez plus de produits laitiers et d'œufs
Les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage sont tous de bonnes sources d'iode. Incorporez une variété de produits laitiers à votre alimentation, ainsi que des œufs.
- Commencez votre matinée avec un bol de yaourt. Une seule tasse de yogourt nature faible en gras peut fournir jusqu'à 50 % de votre apport quotidien recommandé en iode. Ajoutez des fruits frais, du granola et du miel pour plus de saveur et plus de nutriments essentiels.
- Buvez du lait allégé. Une seule tasse de lait écrémé ou 1% peut fournir près de 40% de votre apport quotidien recommandé en iode.
- Prenez des œufs pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Un seul gros œuf peut fournir environ 16 % de votre apport quotidien en iode; servez-le sur des toasts, dans un burrito déjeuner, poché aux asperges, ou dans une quiche.
- Ajoutez du fromage de chèvre à votre salade ou à votre pizza. Le fromage est riche en iode et contient également des vitamines B essentielles, du calcium et des protéines. Une once de fromage cheddar cru contient environ 10 à 15 mcg d'iode. Le lait de chèvre est généralement plus facile pour le système digestif de la plupart des gens et contient des niveaux élevés de calcium et de protéines.
Étape 5. Mangez plus de fruits de mer
Les fruits de mer, comme la morue, l'aiglefin et les crevettes, sont tous d'excellentes sources d'iode. Concentrez-vous sur la consommation d'une variété de fruits de mer pour obtenir les acides gras sains, les vitamines, les minéraux et l'iode dont vous avez besoin pour maintenir une concentration saine d'iode dans votre corps.
- Optez pour les poissons blancs comme la morue, le bar et l'aiglefin. Faites cuire le poisson blanc ou cuisez-le à la vapeur pour obtenir le maximum d'avantages nutritionnels et de votre apport quotidien recommandé en iode.
- Prenez un sandwich au thon pour le déjeuner ou un cocktail de crevettes en apéritif ou en collation. Une boîte de thon, d'environ 3 onces, peut fournir environ ¼ de votre apport quotidien en iode. 3 onces de crevettes représentent près des ¼ de votre apport quotidien en iode.
- Méfiez-vous de la surconsommation de fruits de mer, car certains fruits de mer peuvent contenir des niveaux élevés de mercure, ce qui peut être toxique s'ils sont trop consommés. Les fruits de mer comme l'aiglefin, le corégone, la truite, les crevettes et les pétoncles sont connus pour contenir le moins de mercure. Évitez de manger des fruits de mer tels que le thon ahi, le thon germon en conserve, le bar, le poisson bleu et l'espadon, car ils sont connus pour avoir des niveaux plus élevés de mercure.
Étape 6. Considérez votre région géographique
Demandez-vous si vous vivez dans une région proche d'un plan d'eau, comme l'océan. Les légumes et les fruits qui poussent dans une région maritime contiennent plus d'iode naturel que ceux qui poussent dans une région intérieure.
Étape 7. Ayez des produits céréaliers plus enrichis comme du pain et des pâtes enrichis
Les céréales enrichies sont des produits auxquels certaines vitamines B et du fer ont été ajoutés après transformation. Ils sont également d'excellentes sources d'iode.
- Recherchez du pain enrichi à votre épicerie. De nombreuses marques indiqueront si elles sont enrichies sur l'étiquette.
- Préparez des pâtes enrichies de blé entier avec de la morue ou d'autres fruits de mer pour avoir un repas riche en iode.
Étape 8. Ajoutez plus de haricots à votre alimentation, surtout si vous êtes végétarien ou végétalien
Les végétariens et les végétaliens courent un risque plus élevé de carence en iode car ils ne mangent pas de sources riches en iode comme les fruits de mer ou les produits laitiers. Les haricots, en particulier les haricots blancs, sont riches en iode et en fibres.
Étape 9. Ne mangez pas trop d'algues
Les algues sont naturellement concentrées avec beaucoup d'iode, mais elles peuvent fournir des quantités excessives d'iode dans votre corps, en particulier les algues brunes telles que le varech. Alors ne mangez des algues qu'une fois par semaine (oui, les algues qui s'enroulent autour de vos sushis comptent), surtout si vous êtes enceinte.
Des quantités excessives d'iode peuvent entraîner de graves problèmes de santé, notamment le goitre et l'hyperthyroïdie
Méthode 2 sur 3: Prendre des suppléments d'iode
Étape 1. Parlez à votre médecin avant de prendre des suppléments d'iode
La plupart des adultes qui suivent une alimentation saine et équilibrée contenant du lait, des produits laitiers et du poisson devraient être en mesure de satisfaire leurs besoins en iode. Mais les suppléments contenant de l'iode peuvent vous aider à combler vos besoins en iode si vous ne consommez pas ou ne pouvez pas consommer d'aliments riches en iode. Il est important de parler à votre médecin avant de prendre des suppléments d'iode pour vous assurer que vous prenez la bonne quantité et que vous prenez le supplément d'iode qui convient à votre corps.
Vous devez toujours consulter votre médecin avant de prendre des suppléments, surtout si vous souffrez d'une maladie de la thyroïde, si vous prenez d'autres médicaments ou si vous souffrez d'une carence en iode sur une longue période
Étape 2. Recherchez des suppléments d'« iodure de potassium »
Gardez à l'esprit que ces suppléments sont dangereux pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, alors parlez-en d'abord à votre médecin. Les gélules ne doivent pas dépasser les besoins quotidiens des adultes de 150 mcg/jour.
Ne prenez pas de suppléments d'algues ou de varech comme source d'iode. La quantité d'iode dans ces suppléments peut varier et, dans certains cas, fournir des quantités excessives d'iode
Étape 3. Prenez des suppléments multivitaminés et minéraux si vous êtes enceinte ou si vous allaitez
Il peut être difficile d'atteindre l'apport en iode recommandé plus élevé lorsque vous êtes enceinte ou que vous allaitez par le seul régime alimentaire. Mais de nombreux suppléments multivitaminés et minéraux contiennent de l'iode. Vérifiez les étiquettes de ces suppléments pour vous assurer qu'ils fournissent 140 à 150 mcg d'iode. Le reste de l'apport en iode requis peut être couvert par votre alimentation.
Si vous consommez de grandes quantités d'aliments riches en iode pendant la grossesse, vous n'aurez peut-être pas besoin de prendre un supplément d'iode. Vérifiez auprès de votre médecin votre taux d'iode avant de prendre des suppléments
Méthode 3 sur 3: Comprendre la carence en iode
Étape 1. Reconnaître les symptômes d'une carence en iode
Tous les symptômes d'une carence en iode sont liés à son effet sur votre thyroïde. Votre thyroïde est une glande dans votre gorge qui régule vos processus métaboliques, tels que la croissance et l'énergie dans votre corps. Si vous n'avez pas assez d'iode dans votre alimentation, cela peut entraîner des troubles dus à une carence en iode tels que:
- Goitre: c'est lorsque votre thyroïde grossit ou développe un goitre, car elle essaie de répondre à la demande de production d'hormones thyroïdiennes dans votre corps. La carence en iode est la cause la plus fréquente de goitre. Si vous avez un goitre, vous pouvez ressentir des symptômes comme l'étouffement, surtout en position couchée, et des difficultés à avaler et à respirer.
- Hypothyroïdie: c'est lorsque vous avez une glande thyroïde sous-active, car votre thyroïde ne peut pas produire suffisamment d'hormones thyroïdiennes pour que votre corps fonctionne normalement. Si vous souffrez d'hypothyroïdie, les processus de votre corps commenceront à ralentir. Vous pouvez avoir froid, vous fatiguer plus facilement, votre peau peut devenir plus sèche et vous pouvez devenir étourdi ou déprimé. Les symptômes de l'hypothyroïdie sont variables, donc la seule façon de confirmer que vous souffrez de ce trouble est de faire un test sanguin. Les patients souffrant de troubles thyroïdiens ne devraient pas commencer automatiquement un supplément d'iode, car certains types de maladies de la thyroïde constituent des contre-indications pour les suppléments d'iode.
- Problèmes liés à la grossesse: une grave carence en iode (qui est extrêmement rare et même inconnue aux États-Unis) chez les mères a été associée à des fausses couches, des mortinaissances, des accouchements prématurés et des anomalies congénitales. Les enfants de mères souffrant d'une grave carence en iode pendant la grossesse peuvent avoir des problèmes mentaux et des problèmes de croissance, d'audition et d'élocution. En fait, même une légère carence en iode pendant la grossesse peut être associée à une faible intelligence chez les enfants.
Étape 2. Faites-vous tester pour une carence en iode
L'iode est libéré de votre corps lorsque vous faites pipi. Ainsi, la meilleure façon de déterminer si vous avez une carence en iode est de parler à votre médecin et de lui faire faire des tests sur votre urine. Elle pourra alors regarder les résultats et vérifier si vous avez une carence en iode en fonction de la concentration en iode dans votre échantillon d'urine.
Étape 3. Soyez conscient des problèmes de santé associés à une consommation excessive d'iode
Si vous avez déjà des problèmes de thyroïde, comme l'hyperthyroïdie, trop d'iode peut en fait aggraver votre trouble de la thyroïde. Suivez la quantité minimale d'iode requise pour vous, en fonction de votre âge et de votre sexe. Les adultes ne doivent pas dépasser 600 mcg/jour d'iode pour éviter de consommer trop d'iode.
