La recherche médicale a montré que l'huile de noix de coco est un meilleur choix que toute autre graisse saturée.[citation requise] Il peut offrir un large éventail d'avantages pour la santé, allant de l'amélioration des taux de glycémie et d'insuline à l'aide au contrôle du poids. Il a également été découvert qu'il renforce l'absorption des minéraux, ce qui peut favoriser la santé des dents et des os. L'huile de coco a également des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Vous pouvez utiliser l'huile de noix de coco de plusieurs manières, mais la manger est un moyen simple et direct de profiter de ses qualités bénéfiques.
Pas
Méthode 1 sur 4: Cuisiner et cuire avec de l'huile de noix de coco
Étape 1. Faire sauter les légumes dans l'huile de noix de coco
L'huile de noix de coco a un point de fumée élevé, il est donc sûr de cuisiner à des températures élevées. Cela en fait un excellent choix pour faire sauter vos légumes préférés ou faire des sautés. Laissez fondre quelques cuillères à soupe (quel que soit votre recette) d'huile de noix de coco dans une poêle et bien enrober, puis ajoutez vos ingrédients et assaisonnez comme vous le souhaitez.
Étape 2. Utilisez-le pour faire frire de la viande, du poisson ou des œufs
Vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco comme vous le feriez avec n'importe quelle autre pour enrober une poêle et cuire ces aliments. Mettez quelques cuillères à soupe (ou tout ce que votre recette demande) d'huile de noix de coco dans une casserole. Une fois qu'il fond et chauffe, vous êtes prêt à faire frire.
Étape 3. Rôtissez les légumes avec de l'huile de noix de coco
Vous pouvez enrober les légumes d'huile de noix de coco fondue et d'assaisonnement et rôtir comme vous le feriez normalement. Un bon début est de faire du brocoli rôti à la noix de coco.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Arroser la feuille d'1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue.
- Ajoutez une tête de brocoli, mais en bouquets, ou 12 à 16 fleurons de brocoli surgelés.
- Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur le brocoli. Verser le jus d'un citron vert sur le brocoli. Assaisonner au goût, par exemple avec du sel cajun, du sel et du poivre. Mélanger doucement.
- Rôtir à 375 degrés pendant 35 minutes.
Étape 4. Utilisez de l'huile de noix de coco pour faire éclater le pop-corn
L'huile de coco est un excellent choix pour faire du pop-corn. Ajouter l'huile de noix de coco et le pop-corn ensemble dans une casserole à fond épais. Utilisez suffisamment d'huile de noix de coco pour recouvrir le fond de la casserole et utilisez juste assez de grains pour faire une seule couche. Remuez ou secouez pour vous assurer que les noyaux sont bien enrobés d'huile de noix de coco. Placez la casserole sur feu moyen et couvrez-la. Écoutez les noyaux pour commencer à éclater. Dès que l'éclatement ralentit à des intervalles de quelques secondes, retirez du feu.
Méthode 2 sur 4: Faire des friandises avec de l'huile de noix de coco
Étape 1. Faites de l'écorce de noix de coco au chocolat
C'est une délicieuse gâterie qui incorpore de l'huile de noix de coco.
- Casser 2 onces de chocolat noir en morceaux et le faire fondre dans le haut d'un bain-marie.
- Retirez le chocolat fondu du feu et ajoutez 1 tasse d'huile de noix de coco, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
- Ajouter une poignée de flocons de noix de coco et d'amandes effilées. Bien mélanger.
- Tapisser un moule 8 x 8 de papier parchemin et verser le mélange chocolat-noix de coco dans le moule. Saupoudrer le dessus de sel de mer.
- Congeler au moins 15 minutes, puis couper en 12 carrés. Emballer et conserver au congélateur.
Étape 2. Préparez des barres énergétiques au chocolat et à la noix de coco
- Faire fondre 1/2 tasse de beurre de cacao dans une poêle à feu doux.
- Ajouter 1/2 tasse d'huile de noix de coco et faire fondre.
- Ajouter 1/2 tasse de miel et bien mélanger.
- Incorporer 1/2 tasse de poudre de cacao, 1/2 tasse de graines de chia et 1 1/5 tasse de noix de coco râpée. Ajouter la vanille et l'édulcorant au goût, si désiré.
- Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier parchemin. Verser le mélange dans le moule préparé. Réfrigérer au moins une heure ou jusqu'à ce qu'il soit dur. Couper en carrés et servir.
Étape 3. Faites du cacao à l'huile de noix de coco
Tout d'abord, chauffez une tasse pour qu'elle fasse fondre l'huile de noix de coco. Versez de l'eau bouillante dans la tasse et laissez reposer pendant 20 secondes, puis versez l'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco dans la tasse et attendez qu'elle fonde. Incorporer 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, une pincée de sel de mer et du sucre au goût. Versez de l'eau bouillante dans le mélange et remuez. Ajouter de la crème ou du lait au goût.
Méthode 3 sur 4: Ajouter de l'huile de noix de coco aux aliments et aux boissons
Étape 1. Utilisez l'huile de noix de coco comme ingrédient dans les smoothies
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco à un smoothie avec les autres ingrédients. Par exemple, versez 1 tasse de n'importe quel type de lait et 1 tasse de glace dans un mélangeur. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco et 1 banane mûre. Mixez et servez.
L'huile de coco peut être solide à température ambiante, et la mélanger dans un smoothie peut en laisser de petits morceaux. Si vous n'aimez pas cela, vous pouvez d'abord faire fondre l'huile de noix de coco à basse température, puis l'ajouter lentement au reste des ingrédients du smoothie au fur et à mesure que vous les mélangez
Étape 2. Utilisez de l'huile de noix de coco en complément du café, du thé ou du chocolat chaud
Ajoutez simplement une petite quantité de noix de coco (une cuillerée environ, selon votre préférence) à votre boisson et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde.
Pour obtenir la meilleure texture et le meilleur goût, certains préfèrent également ajouter un peu de beurre non salé de haute qualité et/ou d'édulcorant à leur café ou autre boisson
Étape 3. Mélangez une cuillerée d'huile de noix de coco dans une variété d'aliments préparés
Vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco à de nombreux aliments cuits ou préparés afin d'en obtenir plus dans votre alimentation. Vous pouvez essayer d'en mélanger une cuillerée à une soupe, du yogourt, des flocons d'avoine ou des pâtes. Vous pouvez également le mélanger à du beurre de cacahuète ou à une autre pâte à tartiner.
Étape 4. Utilisez de l'huile de noix de coco dans une marinade
Faites fondre quelques cuillères à soupe d'huile de noix de coco et ajoutez-la à n'importe quelle marinade. Utilisez-le comme d'habitude pour la viande, le poisson, etc.
Méthode 4 sur 4: Remplacer l'huile de coco par d'autres ingrédients
Étape 1. Remplacez l'huile de noix de coco par d'autres huiles
De manière générale, vous pouvez utiliser l'huile de noix de coco à la place d'autres huiles (végétales, colza, etc.) pour la cuisson et la cuisson.
- Utilisez des portions équivalentes d'huile de noix de coco fondue pour la plupart des huiles. Par exemple, si une recette demande ½ tasse d'huile végétale, utilisez ½ tasse d'huile de noix de coco fondue.
- Pour remplacer le shortening par de l'huile de noix de coco, mélangez l'huile de noix de coco et le beurre dans des proportions égales. Utilisez ¾ la quantité demandée par une recette. Par exemple, si une recette vous demande d'utiliser 2 tasses de shortening, utilisez ¾ d'huile de noix de coco et ¾ de tasse de beurre pour faire un mélange totalisant 1 ½ tasse.
Étape 2. Utilisez de l'huile de noix de coco au lieu du beurre sur des toasts, des muffins, etc
Laissez l'huile de noix de coco revenir à température ambiante, ou faites-la fondre, ou mélangez-la jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, puis utilisez-la comme vous le feriez avec du beurre. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco lorsque vous préparez un glaçage à base de beurre pour les produits de boulangerie.
Étape 3. Remplacez les œufs par de l'huile de noix de coco
Les œufs sont souvent utilisés comme liant, mais l'huile de noix de coco peut tout aussi bien fonctionner. Cela peut aider si vous essayez de cuisiner végétalien, et c'est une autre façon d'incorporer l'huile de noix de coco dans votre alimentation. Utilisez simplement 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco à la place d'un œuf, en ajustant si nécessaire si vous recherchez une consistance particulière.
Des astuces
- L'huile de coco peut être solide à température ambiante ou en dessous. Pour obtenir une consistance réalisable, vous pouvez le faire fondre ou le remuer et l'écraser jusqu'à ce qu'il devienne une pâte lisse.
- Grattez l'huile de noix de coco solidifiée du pot en petits morceaux ou en flocons, puis travaillez-les en une pâte. Cela vous aidera à mesurer l'huile et à la transformer en aliments.
- Utilisez une huile de noix de coco non raffinée de haute qualité pour les plus grands avantages. Il existe plusieurs qualités d'huile de coco. L'huile de coco vierge est obtenue par des moyens naturels sans application de chaleur. L'huile de noix de coco raffinée est blanchie et désodorisée et peut contenir des additifs nocifs pour la santé.
- Ne jamais faire fondre l'huile de noix de coco dans un four à micro-ondes. Faites chauffer sur une cuisinière ou placez l'huile de noix de coco dans une tasse ou un bol, puis placez le récipient dans de l'eau tiède pour le faire fondre.
- Ne mangez pas plus d'une cuillère à café à la fois lorsque vous débutez. Trop souvent provoque une diarrhée modérée à sévère dans le cadre du processus de désintoxication. Travaillez lentement jusqu'à plus et écoutez votre corps.
