La racine de la plante de ginseng est utilisée à des fins médicinales depuis des milliers d'années et est très recherchée. Le ginseng américain est classé parmi les espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction et est souvent récolté et exporté vers l'Asie où les racines de la meilleure qualité peuvent se vendre des centaines de dollars la livre. En raison de la forte demande, la récolte du ginseng sauvage est réglementée. **Il est important que vous utilisiez des pratiques de récolte durables pour assurer la survie à long terme de la population de ginseng sauvage.**
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Méthode 1 sur 2: Trouver et récolter le ginseng
Étape 1. Chassez pendant la saison
La récolte de ginseng sauvage est réglementée dans 19 États (Alabama, Arkansas, Géorgie, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Maryland, Minnesota, Missouri, New York, Caroline du Nord, Ohio, Pennsylvanie, Tennessee, Vermont, Virginie, Virginie-Occidentale, et Wisconsin), et est restreint ou interdit dans tous les autres États où il se produit. Tous les 19 États ont une saison de récolte désignée, qui va du 1er septembre au 30 novembre. Planifiez votre récolte en conséquence.
- Si vous avez des questions, contactez votre département national des ressources naturelles ou de l'agriculture pour plus de détails. L'American Herbal Products Association est également une ressource pour les lois et règlements des États.
- Au Canada, il est illégal de récolter le ginseng sauvage et il est classé en voie de disparition tant à l'échelle nationale qu'en Ontario et au Québec. L'exportation de racines sauvages au Canada est interdite.
Étape 2. Allez là où pousse le ginseng
Le ginseng est originaire des forêts de feuillus d'Amérique du Nord, du sud du Canada (Ontario et Québec), à l'ouest jusqu'au Dakota du Sud et à l'Oklahoma, et au sud jusqu'en Géorgie. Il pousse généralement dans les zones bien ombragées (en particulier les pentes orientées au nord ou à l'est) des forêts de feuillus humides. mieux pour le ginseng, car un sous-étage épais de petites plantes ombragera ou concurrencera les plantes de ginseng.
- Si vous êtes intéressé par une certaine région, consultez la carte de l'USDA pour voir si le ginseng y a déjà poussé auparavant. Cela augmentera considérablement vos chances de trouver du ginseng.
- N'oubliez pas que la combinaison d'ombre et d'humidité crée le meilleur environnement pour la croissance du ginseng.
- Allez dans les forêts qui ont des hêtres, des érables, des caryers, des chênes, des tilleuls et des peupliers tulipes. Le ginseng pousse bien à l'ombre de ces arbres.
- Si vous commencez à récolter tard dans la saison, vous aurez peut-être plus de difficulté à trouver du ginseng.
- Recherchez un sol profond et sombre, meuble et recouvert de litière de feuilles.
Étape 3. Recherchez des plantes compagnes
Un indicateur que vous vous trouvez peut-être dans une région où pousse le ginseng est la présence de « plantes compagnes ». Ces plantes favorisent les mêmes conditions d'habitat que le ginseng et poussent parfois parmi le ginseng. Trouver ces plantes ne garantit pas que vous trouverez également du ginseng, mais c'est un bon point de départ.
- Ces plantes compagnes comprennent le trille (Trillium spp.), le sanglier (Sanguinaria canadensis), l'actée à grappes (Caulophyllum thalictroides -blue, Actaea racemosa-black), le jack-in-the-pulpit (Arisaema triphyllum), l'igname sauvage (Dioscorea villosa), l'hydraste (Hydrastis canadensis) et le phoque de Salomon (Polygonatum biflorum).
- Poison Ivy n'est pas considéré comme une plante compagne.
Étape 4. Identifiez la plante de ginseng
La plante de ginseng a une tige unique qui se termine par un verticille (c'est-à-dire un seul point d'où proviennent les feuilles) de 1 à 4 feuilles. Chaque feuille a généralement 3 à 5 folioles (c'est-à-dire des feuilles plus petites). Si la plante est mature, vous verrez une grappe de 6 à 20 fleurs vert blanchâtre. Les fleurs finiront par produire des baies rouges.
- Le ginseng peut être difficile à repérer. Cependant, une fois que vous aurez trouvé la première plante, il sera plus facile d'en trouver d'autres.
- Le ginseng change au fur et à mesure qu'il se développe. Si la plante est immature, vous verrez une seule tige avec seulement 3 folioles au total. Au fur et à mesure que la plante mûrit, chaque feuille se composera de 3 à 7 folioles. Un patch de ginseng aura des plantes de tous les différents stades de croissance.
- Vous pouvez trouver le ginseng en petits groupes et en plantes solitaires.
- Il peut être utile de regarder des photos de la plante de ginseng avant de partir à la chasse ou d'emmener un chasseur plus expérimenté avec vous.
Étape 5. Récoltez uniquement les plantes matures avec des baies rouges
Si la récolte du ginseng sauvage est autorisée dans votre état, récoltez uniquement les plantes matures à 3 branches ou plus (feuilles), et uniquement lorsqu'il y a une population importante (laissez au moins 2/3 pour qu'elles puissent continuer à se reproduire, ainsi que toute les plantes). Parce que le ginseng sauvage est menacé, assurez-vous de cueillir des baies rouges mûres et de les planter, séparément, à 1/2" à 1" de profondeur dans un sol meuble, à 2 à 10 pieds de la plante mère. Vous devez protéger ces plantes des autres récolteuses en coupant les tiges de toutes les plantes à 2, 3 et 4 branches (en vous assurant de planter toutes les baies mûres).
Pour plus d'informations sur les méthodes de récolte durables, voir:
Étape 6. Creusez soigneusement
Lorsque vous trouvez une plante mature à 3 dents (c'est-à-dire des feuilles) (ou 4 dents (feuilles) dans l'Illinois), retirez soigneusement la racine pour ne pas l'endommager ni l'endommager. Utilisez une fourche ou une pelle à bec effilé pour creuser sous la plante et laissez suffisamment d'espace (environ 15 cm) entre la plante et l'endroit où vous poussez la fourche ou la pelle dans le sol.
- Soyez respectueux des plantes à proximité et essayez de ne pas les déranger. Si la plante est proche de plantes de ginseng immatures, utilisez un outil plus petit tel qu'un gros tournevis à lame plate d'environ 20,3 ou 25,4 cm de long et travaillez avec un soin particulier.
- S'il y a le moindre risque d'endommager les racines des plants de ginseng immatures adjacents, n'essayez pas de récolter le plant.
- Après avoir creusé la racine, pressez les fruits rouges dans la paume de votre main et plantez les graines à environ 1 pouce (2,5 cm) sous le sol près de la plante récoltée. Ne retirez jamais les graines de ginseng ou les plantes immatures des bois.
Étape 7. Lavez et séchez la ou les racines
De retour à la maison, faites tremper brièvement les racines dans un seau d'eau froide pour éliminer l'excès de terre. Ne les lavez pas sous un robinet d'évier ou avec un tuyau. Ne les frottez pas et ne les lavez pas vigoureusement car un peu de terre est souhaitable par l'acheteur et la surface de la racine peut facilement être endommagée. Ensuite, placez les racines en une seule couche sur un plateau de tamis ou un support en bois pour sécher.
- Assurez-vous que les racines ne se touchent pas et laissez-les sécher sur une grille en bois ou un plateau à tamis dans une pièce bien ventilée entre 70 et 100 °F (21-38 °C).
- Ne séchez jamais vos racines au four, au micro-ondes, à la lumière directe du soleil ou dans une vitre de voiture (par exemple, placez la racine près de la vitre arrière de votre voiture).
- Vérifiez régulièrement vos racines pendant qu'elles sèchent. Si vous voyez de la moisissure ou une décoloration, ajustez la température ou le débit d'air.
- Les racines devraient facilement se casser en deux morceaux lorsqu'elles sont complètement sèches.
- Il faudra probablement 1 à 2 semaines pour sécher vos racines de ginseng.
Méthode 2 sur 2: Respecter les lois et règlements sur le ginseng
Étape 1. Obtenez un permis ou une licence, si nécessaire
Certains États exigent que vous ayez un permis de récolte délivré par l'État. Si vous récoltez sur une propriété privée, obtenez la permission du propriétaire avant de commencer. Emportez toujours votre permis avec vous lorsque vous récoltez. Vous devez présenter votre permis si on vous le demande.
Certaines forêts nationales du Service des forêts des États-Unis délivrent des permis de récolte de ginseng sauvage tandis que d'autres forêts nationales interdisent la récolte de ginseng. Vérifiez auprès de la forêt nationale de votre région si la récolte de ginseng est autorisée. La récolte de ginseng sauvage dans les parcs nationaux des États-Unis est strictement interdite
Étape 2. Identifiez les plants de ginseng matures
Vous n'êtes autorisé à récolter que des plants de ginseng matures. Les plants de ginseng matures ont au moins 5 ans et ont 3 ou 4 branches. Recherchez également des plantes à fruits rouges. Vous pouvez également compter les cicatrices des tiges pour déterminer l'âge de la plante.
- Pour chaque année de croissance, une cicatrice de tige apparaîtra sur le collet racinaire de la plante. Les plantes que vous récoltez doivent avoir au moins 4 cicatrices sur la tige.
- Vous n'avez pas besoin de retirer la plante du sol pour compter les cicatrices de la tige. Enlevez simplement la terre autour de la zone où se trouve le cou de la racine.
- Si les baies sont encore vertes, la plante n'est pas prête à être récoltée.
Étape 3. Vendez et exportez votre ginseng
Vous aurez besoin d'une licence pour vendre et/ou exporter votre ginseng. Si vous envisagez d'expédier votre ginseng hors de l'État, il doit être certifié par l'État ou la tribu où vous avez récolté les racines. Si vous prévoyez d'expédier votre ginseng à l'étranger, demandez un permis d'exportation auprès du US Fish & Wildlife Service.
Vos envois internationaux ne seront autorisés que si vous avez récolté les racines conformément à toutes les réglementations et que l'envoi ne nuit pas à la survie de la population de ginseng américain
Étape 4. Exportez le ginseng à l'international
Si vous envisagez d'exporter votre ginseng, vous devez demander un permis auprès du U. S. Fish and Wildlife Service. Il existe un formulaire pour plusieurs envois commerciaux et un formulaire pour un seul envoi. En plus de votre permis, vous devez avoir des documents d'État ou tribaux qui certifient que vous avez récolté légalement le ginseng.
- Une fois votre demande approuvée, votre fichier maître est établi. Vous devrez alors obtenir des permis à usage unique pour chacune de vos exportations.
- Votre demande d'exportation de ginseng sauvage sera valable un an.
