La poudre de curcuma a longtemps été utilisée comme épice délicieuse dans les cuisines d'Asie du Sud. La recherche montre également que cette épice peut offrir des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires importants pour la santé, soulageant des conditions comme l'arthrite et le syndrome métabolique. Ces effets sont particulièrement notables lorsque la poudre de curcuma est combinée avec du poivre noir. Bien que le curcuma puisse être quelque peu amer et désagréable sous sa forme brute, il existe de nombreuses façons d'incorporer ce puissant antioxydant dans votre alimentation quotidienne et votre routine de soins de santé.
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Méthode 1 sur 3: Prendre du curcuma sous différentes formes
Étape 1. Prenez-le sous sa forme racine
Le curcuma peut être trouvé dans la tige de la plante curcuma longa. Un proche parent du gingembre, vous pouvez le manger sous sa forme de racine crue, bien que cela puisse avoir une saveur amère.
Vous devriez viser 1,5 à 3 g de racine chaque jour
Étape 2. Ajoutez du curcuma en poudre aux aliments et aux liquides
Le curcuma est couramment disponible sous forme de poudre. Vous devriez viser à incorporer 400 à 600 mg, trois fois par jour. Vous pouvez l'ajouter aux sauces, aux soupes ou aux boissons comme le lait et le thé.
- Pour faire du thé au curcuma, faites bouillir 1 tasse d'eau et dissolvez 2 grammes de poudre de curcuma dans l'eau. Vous pouvez également ajouter du citron, du miel et du gingembre pour améliorer la saveur du thé.
- Si le thé n'est pas votre boisson préférée, vous pouvez également ajouter une cuillère à café de poudre de curcuma dans un verre de lait afin d'y ajouter des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Étape 3. Utilisez une teinture de curcuma
Sous sa forme de teinture, tous les bienfaits de la racine de curcuma ont été extraits dans un liquide. Vous pouvez facilement ajouter deux à trois gouttes de teinture de curcuma à de l'eau, du thé, de la soupe ou tout autre liquide que vous consommez quotidiennement.
Vous pouvez acheter de la teinture de curcuma dans la plupart des magasins d'aliments naturels ou dans la section des vitamines de votre épicerie locale
Étape 4. Faites une pâte de curcuma
Si vous souffrez de coupures ou de brûlures, une pâte de curcuma peut être la meilleure méthode pour récolter ses bienfaits car vous pouvez la placer directement sur la zone touchée.
- Mélanger l'eau, la poudre de curcuma et la poudre de gingembre ensemble. Utilisez une spatule ou une brosse propre et stérilisée pour appliquer sur la zone blessée. Si vous utilisez vos mains, assurez-vous qu'elles sont propres avant d'appliquer la pâte. Restez sur la zone touchée pendant quelques heures.
- Pour soigner les brûlures mineures, vous pouvez appliquer de la pâte de curcuma et d'aloe vera. Mélangez des quantités égales de poudre de curcuma et d'aloe vera pour créer une pâte.
Étape 5. Prenez-le sous forme de pilule
Le curcuma est également disponible sous forme de gélules. La posologie peut varier d'un emballage à l'autre, mais les pilules contiennent généralement 350 mg. Vous devez prendre une à trois pilules par jour. Si vous avez des maux d'estomac, vous pouvez prendre une dose plus élevée (trois comprimés). Vous pouvez le trouver dans la section des vitamines de votre épicerie locale.
Méthode 2 sur 3: Savoir quand éviter le curcuma
Étape 1. Réglez votre dosage
Bien que le curcuma puisse avoir d'énormes avantages pour la plupart des patients en bonne santé, vous devez vous assurer de ne pas dépasser les doses recommandées ou cela peut entraîner des maux d'estomac. Consultez votre médecin pour connaître la quantité appropriée de curcuma à inclure dans votre alimentation quotidienne.
Étape 2. Ne prenez pas de curcuma à des fins médicales si vous êtes enceinte ou si vous allaitez
Alors que des quantités normales de curcuma dans les aliments devraient être bonnes à consommer, n'ajoutez pas de doses supplémentaires sous forme de capsules ou de liquide.
Étape 3. Évitez si vous souffrez de diabète
Si vous avez un taux de sucre dans le sang anormal, parlez-en à votre médecin avant de commencer une cure de curcuma. Il a été démontré que le curcuma abaisse le taux de sucre dans le sang; si vous souffrez d'hypoglycémie, vous devez éviter de prendre du curcuma en médecine.
Le curcuma peut également interférer avec les médicaments sur ordonnance que vous prenez pour traiter le diabète
Étape 4. Évitez si vous souffrez d'un excès d'acide gastrique
Si vous prenez des médicaments pour contrôler l'acidité gastrique, tels que Pepcid, Zantac ou Prilosec, évitez de prendre du curcuma car il peut interférer avec ces médicaments.
Étape 5. Évitez le curcuma si vous avez des problèmes de vésicule biliaire
Si votre vésicule biliaire est en bonne santé, le curcuma peut aider à réguler la quantité de bile qu'il produit. Mais si vous avez des problèmes de vésicule biliaire, le curcuma peut avoir un impact négatif sur celle-ci, entraînant des calculs biliaires ou l'obstruction des voies biliaires.
Méthode 3 sur 3: Apprendre les avantages du curcuma
Étape 1. Soulager l'indigestion
Le curcuma contient un élément puissant appelé curcumine. Il a été démontré que la curcumine soulage l'indigestion en raison de son effet sur la vésicule biliaire. En incitant la vésicule biliaire à produire plus de bile, la curcumine peut améliorer la digestion et apaiser les symptômes des ballonnements.
Étape 2. Réduisez l'inflammation
La curcumine est également un anti-inflammatoire efficace. En tant que tel, il peut aider à soulager un large éventail de conditions médicales, de l'arthrite et du psoriasis aux douleurs chroniques au dos ou au cou.
La curcumine empêche l'activation du gène COX 2, qui produit une enzyme pouvant entraîner une inflammation douloureuse
Étape 3. Guérissez les coupures et les blessures
Le curcuma a de fortes propriétés antibactériennes, qui peuvent aider à guérir les coupures et à les protéger des infections.
Étape 4. Prévenir les maladies cardiaques
Les maladies cardiaques sont souvent causées par l'accumulation de plaque dans les artères menant au cœur. Les éléments anti-inflammatoires du curcuma améliorent la circulation sanguine tout en gardant vos artères exemptes de plaque.
L'utilisation de curcuma pour une circulation sanguine saine peut réduire votre risque de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral
Étape 5. Prévenir le cancer
Bien qu'il n'y ait pas d'études définitives sur le rôle du curcuma en tant qu'inhibiteur du cancer, les résultats préliminaires suggèrent que le curcuma peut ralentir ou empêcher le développement de cellules cancéreuses dans le côlon, la prostate et les poumons.
- Les populations indiennes ont des taux de cancer parmi les plus bas dans ces organes (13 fois inférieurs à ceux des États-Unis). De nombreux chercheurs pensent que les épices telles que le curcuma dans les plats au curry sont responsables de ces faibles taux.
- Les puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curcuma sont largement considérées comme utiles dans la prévention du cancer. L'inflammation est souvent un facteur dans le développement de cellules tumorales cancéreuses.
- N'essayez pas de guérir le cancer en utilisant uniquement des vitamines et des herbes naturelles. Si vous avez un cancer, vous devriez travailler avec un oncologue pour le traitement.
Des astuces
- De nombreux médecins comparent les avantages anti-inflammatoires et antioxydants du curcuma aux analgésiques non stéroïdiens en vente libre, sauf que le curcuma contient beaucoup moins de risques et d'effets secondaires que ces médicaments.
- La curcumine dans le curcuma et l'épice cumin ont des propriétés similaires. Ils sont à la fois antioxydants et anti-inflammatoires, mais le cumin ne semble pas être aussi efficace que le curcuma.
