Un remède naturel pour lutter contre une variété de maladies et de maladies, le curcuma a été vénéré comme l'une des meilleures épices à travers les âges. Saupoudrez de curcuma sur votre nourriture ou utilisez-le dans un thé apaisant; le curcuma peut être pris de différentes manières. Pour un rhume, une grippe ou simplement pour apaiser votre âme, créez une tasse de thé au curcuma qui vous fera dire « ahhhh » tout de suite.
Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- ½ cuillère à café de curcuma moulu ou 1 pouce de racine de curcuma fraîche, émincée
- ½ cuillère à café de gingembre séché ou 1 pouce de gingembre frais (facultatif)
- ½ cuillère à café de cannelle moulue ou 2-3 bâtons de cannelle (facultatif)
- 10 grains de poivre noir (facultatif)
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 2 sachets de tisane (facultatif)
- Miel, à gouter
- Petit filet de jus de citron ou d'orange, au goût
- Lait ou lait alternatif, au goût (facultatif)
- Alternative au sucre, au goût (facultatif)
Pas
Partie 1 sur 4: Préparation des ingrédients
Étape 1. Choisissez votre curcuma
Le curcuma moulu est plus largement disponible que la variété fraîche. Néanmoins, le curcuma frais se trouve souvent sur les marchés de producteurs, les grandes épiceries, les magasins d'aliments naturels et les marchés asiatiques.
Pour émincer le curcuma frais, épluchez-le avec une petite cuillère puis râpez-le sur un Microplane ou sur les plus petits trous d'une râpe à boîte. Vous pouvez également l'émincer avec un grand couteau de cuisine
Étape 2. Choisissez vos ingrédients facultatifs
Le gingembre est l'ajout de saveur le plus courant au thé au curcuma. La cannelle est une autre option populaire. Les deux, comme le curcuma, sont salués comme anti-inflammatoires.
Lorsque vous choisissez un sachet de tisane, recherchez la citronnelle
Étape 3. Préparez les ingrédients facultatifs
Le broyage des épices séchées donnera des saveurs plus puissantes.
- Préparez le gingembre frais de la même manière que le curcuma. Épluchez-le avec une cuillère. Ensuite, râpez sur une râpe Microplane ou box.
- Les bâtons de cannelle peuvent être ajoutés entiers. Ou, pour une saveur plus forte, vous pouvez les moudre dans un mortier et un pilon ou dans un moulin à café propre.
- Le poivre noir peut être ajouté entier ou moulu.
- Le poivre de Cayenne peut être ajouté pour un coup de pied supplémentaire et un petit coup de pouce au métabolisme.
Partie 2 sur 4: Infuser le thé
Étape 1. Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole ou une bouilloire
Étape 2. Ajoutez le curcuma directement à l'eau bouillante
Ajouter tous les ingrédients facultatifs, à l'exception du lait, à ce moment. Si vous utilisez un sachet de tisane, ne l'ajoutez pas encore.
Étape 3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes
Le mijotage se produit à une température plus basse que l'ébullition. Passez en revue le processus ici: Comment mijoter
Étape 4. Retirez la casserole du feu
Faites-le soigneusement. Le contenu de la casserole sera très chaud ! Utilisez un gant de cuisine ou un torchon plié pour protéger votre main.
Ajoutez le sachet de tisane, si vous en utilisez, et laissez infuser pendant trois minutes
Partie 3 sur 4: Servir le thé
Étape 1. Filtrez le thé
Versez le thé à travers un tamis placé à l'intérieur d'une tasse ou d'une théière. Cela aidera à éliminer les solides et à donner un thé lisse.
Soyez prudent lorsque vous filtrez le thé. N'oubliez pas que le liquide va être chaud
Étape 2. Ajoutez du citron et/ou du miel
Vous pouvez le faire pour l'ensemble du lot ou, si vous préparez plusieurs portions, laissez les buveurs individuels ajouter les leurs.
Étape 3. Ajoutez le lait ou le lait alternatif
Le lait aide à réduire l'amertume du thé.
Étape 4. Servir
Partie 4 sur 4: Faire des sachets de thé au curcuma
Étape 1. Rassemblez votre équipement
En plus de l'équipement d'infusion de thé standard comme une casserole, une bouilloire et une tasse, vous aurez besoin du matériel suivant:
- 4 sachets de thé. Également connus sous le nom de sachets de thé, de filtres à thé en vrac ou, simplement, de sachets de thé, ils sont facilement disponibles en ligne.
- Un petit bol.
- Cuillères à mesurer.
Étape 2. Préparez vos ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2,5 cuillères à soupe de curcuma moulu
- 1,5 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 4 cuillères à soupe de thé à la citronnelle en vrac
- 20 grains de poivre
- Une demi-cuillère à soupe équivaut à 1,5 cuillère à café
Étape 3. Mélangez les ingrédients
Mettez tous les ingrédients dans le petit bol et mélangez.
Étape 4. Remplissez les sachets de thé
Utilisez 1 cuillère à soupe du mélange d'ingrédients par sachet de thé.
Étape 5. Infusez le thé
Utilisez la méthode standard d'infusion de tisane: Comment faire une tisane
- Pensez à ajouter du gingembre frais pendant que le thé infuse.
- Vous pouvez également ajouter des tranches d'orange et du miel.
Étape 6. Offrez le thé
Ces sachets de thé faits maison font d'excellents cadeaux, surtout lorsqu'ils sont combinés avec d'autres accessoires de fabrication de thé.
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Des astuces
- Ces recettes sont faciles à mettre à l'échelle. Cette recette principale donne deux portions. Pour préparer quatre portions de thé au curcuma standard, augmentez la quantité d'eau à 4 tasses et la quantité de curcuma moulu à 1 cuillère à café.
- Expérimentez avec différentes combinaisons de saveurs
