L'un des édulcorants artificiels les plus courants aujourd'hui, l'aspartame, également connu sous le nom de phénylalanine, a été associé à certains problèmes de santé. Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) ne peuvent pas consommer d'aspartame car leur corps ne peut pas décomposer l'acide aminé phénylalanine. L'aspartame est un édulcorant artificiel hypocalorique vendu sous les marques Nutrasweet et Equal. Évitez l'aspartame en vous informant sur les types de produits qui peuvent contenir de l'aspartame, en utilisant des alternatives plus saines et en consultant des sources professionnelles de santé.
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Méthode 1 sur 3: Déterminer quels produits contiennent de l'aspartame
Étape 1. Vérifiez les étiquettes des aliments transformés
Au dos de vos produits alimentaires, lisez la section Ingrédients ou « Ingrédients inactifs ». Il s'agit d'une petite section sous la section « Données nutritionnelles ». Si vous voyez le mot « aspartame » ou « phénylalanine », le produit contient de l'aspartame. Certains produits comportent même un avertissement indiquant que les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) doivent éviter le produit.
Des produits comme les sodas et les chewing-gums diététiques contiennent généralement un avertissement concernant la phénylcétonurie. Cependant, vous devriez vérifier cet avertissement sur tous les aliments transformés que vous consommez si vous souffrez de PCU
Étape 2. Vérifiez les étiquettes des produits « diététiques »
Vérifiez les étiquettes des produits qui indiquent spécifiquement qu'ils sont « diététiques », par exemple, les sodas diététiques. Les produits diététiques contiennent souvent de l'aspartame, mais pas tous. Assurez-vous en recherchant l'aspartame ou la phénylalanine dans la section des ingrédients.
Essayez plutôt de rechercher des produits qui utilisent du Splenda ou de la stévia comme édulcorants. Par exemple, Diet Pepsi contient de l'aspartame, mais Pepsi One utilise Splenda comme édulcorant. Splenda est un édulcorant sans calories, également appelé sucralose
Étape 3. Soyez prudent si un produit est étiqueté « sans sucre »
Avant d'acheter des produits sans sucre comme du yaourt, des mélanges de chocolat chaud, des poudres d'eau aromatisée, de la gomme ou des bonbons, vérifiez l'étiquette pour voir si le produit contient de l'aspartame. Tous ces produits ne contiennent pas d'aspartame, alors assurez-vous de vérifier les étiquettes.
- Les yaourts les plus susceptibles de contenir de l'aspartame sont les yaourts transformés sans sucre ou sans matières grasses, ainsi que les yaourts à boire. Certaines marques de yaourt contenant de l'aspartame incluent Dannon Activia, Mueller "Light" et Weight Watchers. Au lieu de cela, optez pour un yaourt non sucré, sucré avec du sucre ou sucré avec des succédanés du sucre en plus de l'aspartame.
- Les boissons en poudre peuvent être sucrées avec de l'aspartame, mais toutes ne le sont pas. Par exemple, Crystal Light est édulcoré avec de l'aspartame, mais Crystal Light Pure est édulcoré avec de la stévia.
- De nombreux types de gommes et de bonbons, en particulier les gommes et les bonbons étiquetés « sans sucre », utilisent l'aspartame comme édulcorant. Par exemple, les bonbons durs, les bonbons à la menthe et les bonbons à mâcher peuvent contenir de l'aspartame. Les produits de gomme qui ont tendance à contenir de l'aspartame sont Orbit et Wrigley's Extra.
Étape 4. Méfiez-vous des substituts du sucre
Les succédanés du sucre sont utilisés pour sucrer les produits au lieu du sucre de table ordinaire. Les succédanés du sucre peuvent être des édulcorants artificiels, des alcools de sucre, de nouveaux édulcorants et des édulcorants naturels. Voici un guide pour comprendre chaque substitut de sucre et les marques courantes qui leur sont associées:
- Les édulcorants artificiels sont des succédanés du sucre synthétique, qui sont plusieurs fois plus sucrés que le vrai sucre. Les édulcorants artificiels comprennent l'acésulfame de potassium (Sunett et Sweet One), l'aspartame (Equal et Nutrasweet), le néotame, la saccharine (Sugar Twin et Sweet N' Low), le sucralose (Splenda) et l'advantame.
- Les alcools de sucre sont des glucides fabriqués qui se produisent naturellement dans les légumes et les fruits. Malgré son nom, les alcools de sucre ne contiennent pas d'alcool. Ils ne sont pas non plus aussi sucrés que le sucre ordinaire et contiennent moins de calories que le sucre ordinaire. Les alcools de sucre comprennent l'érythritol, l'hydrolysat d'amidon hydrogéné, l'isomalt, le lactitol, le maltitol, le mannitol, le sorbitol et le xylitol. Faites attention aux produits qui contiennent du maltitol. Le maltitol a été associé à une variété de troubles digestifs comme une gêne abdominale, des gaz, des ballonnements et de la diarrhée.
- Les nouveaux édulcorants sont généralement des combinaisons de différents types d'édulcorants et sont difficiles à intégrer dans une catégorie. Quelques exemples de nouveaux édulcorants sont les extraits de stévia (Pure Via et Truvia), le tagatose (Naturlose) et le tréhalose (présent naturellement dans le miel et les champignons).
- Les édulcorants naturels sont présentés comme des alternatives saines au sucre ordinaire et aux succédanés du sucre, mais restent des édulcorants transformés. Des exemples d'édulcorants naturels sont le nectar d'agave, le sucre de datte, le concentré de jus de fruits, le miel, le sirop d'érable et la mélasse.
Méthode 2 sur 3: Faire le plein d'aliments entiers
Étape 1. Achetez des fruits et légumes entiers
Les fruits et légumes entiers ne contiennent aucun additif. En remplissant votre maison de ce genre d'aliments, vous pouvez éviter de vous rabattre sur des collations ou des aliments contenant de l'aspartame. Les fruits sont également naturellement sucrés et sont un excellent moyen de satisfaire vos envies de sucre. Les grands fruits à grignoter sont les fraises, les pêches, les bananes, les prunes, les pommes et les baies, comme les myrtilles.
Étape 2. Choisissez des édulcorants sains
Sucrez vos boissons et vos aliments avec des édulcorants sains comme le miel brut, la stévia, le sirop d'érable pur ou le sucre de coco.
La stévia est une plante cultivée naturellement au Brésil et au Paraguay. La stévia est presque 300 fois plus sucrée que le sucre de table, donc les recettes en nécessitent beaucoup moins
Étape 3. Préparez vos propres boissons
Le thé en bouteille ou en conserve contient souvent de l'aspartame. Évitez-les en infusant votre propre thé et en ajoutant vos propres édulcorants, comme du sucre ou du miel.
Vous pouvez également faire votre propre eau aromatisée
Étape 4. Achetez des produits alimentaires biologiques
Essayez de remplacer certains produits alimentaires par des aliments biologiques. Par exemple, vous pouvez essayer d'acheter du yogourt biologique afin d'éviter les produits à base de yogourt contenant de l'aspartame. Alternativement, vous pouvez acheter des plats surgelés qui sont biologiques pour réduire les conservateurs, les additifs et les édulcorants artificiels.
Méthode 3 sur 3: Consulter des sources professionnelles
Étape 1. Parlez-en à votre médecin
Votre médecin pourra vous aider à mettre en place un régime alimentaire à la fois nourrissant et sain. Votre médecin peut vous conseiller sur les moyens d'éviter les aliments et les produits qui contiennent de grandes quantités de sucre. Cela vous aidera à réduire vos envies de sucre et votre envie de consommer des produits riches en sucre et très probablement riches en aspartame.
Étape 2. Lisez des livres sur la nutrition
Achetez ou consultez des livres de votre bibliothèque locale qui vous renseigneront sur l'aspartame et ses effets nocifs. Vous pouvez également acheter des livres de cuisine avec des recettes qui vous aideront à réduire les aliments et les habitudes malsaines. Examinez des sujets tels que « stratégies pour une alimentation saine » ou « comment éviter une mauvaise alimentation ». Vous pouvez trouver des livres en ligne, dans votre librairie locale ou à votre bibliothèque locale.
Étape 3. Lisez des revues médicales
Des revues médicales, comme l'American Society for Nutrition, donnent accès à des études de cas réelles sur l'aspartame. Lisez ces articles et renseignez-vous sur les effets de l'aspartame. Ensuite, vous pouvez décider vous-même si l'aspartame est quelque chose que vous voulez éviter, ainsi que comment l'éviter.
Des astuces
- Vérifiez toujours l'étiquette de tout produit que vous consommez.
- Ne vous laissez pas berner par les produits qui disent « bio ». Il peut toujours contenir des additifs, alors assurez-vous d'acheter des aliments 100% biologiques.
