Les graines de lin sont un superaliment souvent utilisé pour perdre du poids et en remplacement d'autres aliments dans certains régimes, comme les œufs dans les régimes végétaliens. Il contient beaucoup de fibres, est associé à un risque plus faible de cancer et possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Pour boire des graines de lin, préparez de l'eau de lin, mélangez de l'eau ou de l'huile de lin à vos boissons préférées ou broyez des graines de lin fraîches avec des smoothies. Vous pouvez également acheter des boissons aux graines de lin dans votre épicerie locale.
Ingrédients
L'eau de lin
- 1 c. à thé (5 g) de graines de lin moulues
- 1 tasse (250 ml) d'eau
- Jus de citron (facultatif)
Pas
Méthode 1 sur 2: Faire de l'eau de graines de lin
Étape 1. Buvez seulement 1 tasse (250 ml) d'eau de lin par jour
Boire trop d'eau de graines de lin ne vous tuera pas, mais cela peut provoquer des ballonnements, des gaz et de la diarrhée (dans les cas extrêmes). Il est généralement recommandé de ne boire qu'une tasse (250 ml) d'eau de lin par jour. Cela contient la plus grande quantité de nutriments que votre corps peut digérer chaque jour, donc si vous le dépassez, vous gaspillez simplement de l'eau de graines de lin. CONSEIL D'EXPERT
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
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Étape 2. Broyez 1 cuillère à café (5 g) de graines de lin dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon
Si vous avez acheté des graines de lin entières, vous devez les broyer avant de les manger afin que votre corps puisse digérer plus facilement les nutriments qu'elles contiennent. Broyez vos graines de lin et mettez-les de côté.
Si vous avez des graines de lin prémoulues, ne vous inquiétez pas de les broyer à nouveau. Cela ne s'applique qu'aux graines de lin entières
Étape 3. Préparez 1 tasse (250 ml) d'eau tiède ou froide, selon votre préférence
Peu importe la température à laquelle vous préparez l'eau, mais rappelez-vous que lorsque les graines de lin auront fini de tremper, vous boirez le liquide qui reste, alors faites-le à la température que vous préférez boire.
Vous pouvez également ajouter de l'eau de lin aux boissons plutôt que de la boire directement. Si vous envisagez de le faire, optez pour de l'eau tiède car elle peut extraire plus de nutriments des graines de lin
Étape 4. Faites tremper les graines de lin moulues dans l'eau pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles ressemblent à un gel
Ajoutez 1 cuillère à café (5 g) de graines de lin moulues dans 1 tasse (250 ml) d'eau et remuez doucement pendant quelques instants pour éviter qu'elles ne se tassent. Ensuite, laissez reposer jusqu'à ce qu'il prenne une consistance gélatineuse avant de continuer.
- Si vous remarquez que l'eau a commencé à prendre une consistance gélatineuse avant la fin du temps imparti, elle est probablement prête à être bue.
- Vous pouvez également faire tremper les graines de lin pendant la nuit, mais c'est mieux pour mélanger l'eau dans d'autres recettes que pour boire directement car elle a tendance à ressembler beaucoup plus à un gel et à avoir une saveur beaucoup plus forte.
Étape 5. Filtrez les graines de lin puis buvez l'eau qui reste
Si cela ne vous dérange pas d'avoir un peu de croquant dans votre boisson, n'hésitez pas à laisser les graines de lin dans l'eau. Sinon, versez le liquide dans un autre récipient à travers une passoire.
- Si vos graines de lin moulues sont particulièrement fines, vous ne pourrez peut-être pas trop forcer. Ce n'est pas la pire des choses, car le sol vous donnera un coup de pouce en nutriments !
- Si vous prévoyez d'utiliser l'eau dans des boissons mélangées, laissez les graines de lin dedans, car elles seront broyées et se désintégreront dans le mélangeur. Si vous l'ajoutez à une boisson non mélangée, retirez le marc, si vous le souhaitez.
- Vous pouvez conserver l'eau de lin pendant quelques jours, mais cela ne durera pas longtemps. Il est préférable de le boire dès qu'il est prêt.
Méthode 2 sur 2: Mélanger des graines de lin avec d'autres boissons
Étape 1. Ajoutez du jus de citron à l'eau de graines de lin pour une option piquante
L'eau de lin a un goût un peu étrange pour certains, alors pour la rendre plus savoureuse sans trop changer la recette, mélangez 1 tasse (250 ml) d'eau de lin avec environ 1 à 3 cuillères à café (4,9 à 14,8 ml) de jus de citron, selon combien vous aimez le jus de citron.
Le jus de citron est excellent pour la perte de poids et l'indigestion, ce qui s'ajoute aux bienfaits digestifs des graines de lin
Étape 2. Infusez du thé aux graines de lin pour créer une boisson chaude et réconfortante
Mélangez 1 c. à thé (5 g) de graines de lin moulues avec 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante, puis attendez environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température agréable à boire. Si vous préférez ne pas avoir de marc dans votre thé, filtrez-le avant de commencer à le boire.
Déposez également un sachet de thé dans l'eau chaude pour masquer une partie de la saveur des graines de lin. Les tisanes telles que la menthe poivrée ou la camomille fonctionnent mieux et ont un effet relaxant bien connu. Le thé au citron ou le thé au gingembre sont également connus pour être bons pour la santé
Étape 3. Mélangez de l'eau ou de l'huile de lin avec votre choix de jus pour un coup de pouce nutritionnel
L'eau de lin et l'huile de lin sont parfaites à ajouter au jus car les saveurs inhabituelles sont facilement masquées par les saveurs de fruits et de légumes. Choisissez votre type de jus préféré et mélangez-le avec environ 1/2 tasse (125 ml) d'eau de lin ou 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de lin.
Les jus sucrés, comme le jus de mangue, le jus de pomme ou le jus d'ananas sont excellents car les saveurs sucrées masquent la saveur parfois rebutante de l'eau de lin
Étape 4. Mélangez les graines de lin dans un smoothie pour un choix savoureux et sucré
Les smoothies sucrés en particulier sont parfaits à mélanger avec les graines de lin car leurs saveurs fortes et sucrées contrebalancent fortement les saveurs des graines. Utilisez des graines de lin entières pour préserver la teneur en fibres, ou de l'eau de graines de lin ou de l'huile de graines de lin si vous ne voulez pas de morceaux dans votre smoothie.
- Les smoothies à l'ananas, à la mangue et aux baies sont des options particulièrement populaires.
- Si vous préférez les smoothies aux épinards verts ou les smoothies à base de légumes, vous pouvez également y mélanger des graines de lin, bien que leur saveur ne soit pas non plus dissimulée.
Étape 5. Optez pour une marque commerciale de boisson aux graines de lin pour une option rapide
Si vous n'avez pas le temps de préparer vos propres boissons à la maison, ou si vous ne faites pas confiance à vos talents culinaires pour en faire un bon goût, vous pouvez toujours ajouter des graines de lin à votre alimentation avec des boissons disponibles dans votre épicerie locale. Regardez dans la section des aliments diététiques et la section des boissons pour trouver un jus, un smoothie ou une autre boisson pré-faits qui vous semble appétissant.
- L'un des avantages des boissons aux graines de lin disponibles dans le commerce est qu'elles sont généralement équilibrées en nutriments et contiennent souvent des nutriments supplémentaires pour compléter votre alimentation.
- Cela peut coûter plus cher que de les préparer vous-même, mais les boissons achetées en magasin ont presque toujours bon goût et vous apporteront les mêmes avantages que les concoctions maison.
