Pour de nombreux diabétiques, les fruits et les produits à base de fruits semblent être un substitut sûr et fiable aux autres sucreries ou desserts. Cependant, selon le fruit spécifique et votre situation, la consommation de fruits peut aggraver votre diabète. Consultez votre médecin ou une diététiste professionnelle pour élaborer un plan de repas qui inclut des fruits comme élément sûr de votre alimentation. Au final, vous pourrez manger des fruits et mieux gérer votre diabète.
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Partie 1 sur 3: Évaluer les fruits que vous devriez manger
Étape 1. Mangez des fruits sans additifs
Les meilleurs fruits sont ceux sans aucun additif. Se concentrer sur:
- Fruit frais
- Fruits en conserve dans leur jus
- Fruits surgelés
- Fruit sec
- Jus de fruit
Étape 2. Choisissez des fruits à faible indice glycémique
Les aliments à faible indice glycémique (IG) sont traités plus lentement par le corps et n'augmenteront pas votre glycémie. Certains fruits à faible IG comprennent:
- Grenades
- Raisins
- Pommes
- Myrtilles
- Fraises
- Prunes
Étape 3. Évitez les fruits et les produits à index glycémique élevé
Les fruits ou les plats à index glycémique élevé libèrent des sucres dans votre circulation sanguine plus rapidement et peuvent augmenter votre glycémie. Ainsi, les fruits à index glycémique élevé ne doivent être consommés qu'avec modération par les personnes atteintes de diabète. Reste loin de:
- Desserts aux fruits avec sucre ajouté. Par exemple, des fraises avec de la crème fouettée.
- Smoothies avec du sucre ajouté.
- Fruits cuits, qui ont des niveaux de sucre plus concentrés en raison de la perte d'eau.
- Produits frais avec un index glycémique élevé comme les dattes, l'ananas, la pastèque, les mangues et la papaye.
Étape 4. Éloignez-vous des fruits à faible teneur en fibres
Étant donné que les fibres ralentissent la vitesse à laquelle votre corps peut absorber et transformer le sucre, les fruits riches en fibres sont les meilleurs pour les diabétiques. Tout comme les fruits à index glycémique élevé, ceux à faible teneur en fibres peuvent aggraver votre diabète.
- Évitez les fruits qui ont été pelés.
- Ne buvez pas de jus sans pulpe.
- Éloignez-vous des jus de fruits fortement transformés à faible teneur en fibres.
- Concentrez-vous sur les fruits riches en fibres comme les pommes, les bananes et les oranges.
Partie 2 sur 3: Créer un régime global
Étape 1. Mangez des portions appropriées
Bien que certains fruits soient parfaits pour les personnes suivant un régime diabétique, vous ne devez les consommer qu'en portions modérées. En modérant ce que vous mangez, vous contribuerez à maintenir un taux de sucre dans le sang stable. Lors de la détermination des portions, n'oubliez pas que:
- Les personnes diabétiques devraient consommer 2 à 4 portions de fruits par jour, selon leur âge, leur sexe et leur poids.
- Une portion de fruit contient environ 15 grammes (0,5 oz) de glucides. Exemples d'une portion de fruits (15 glucides): ½ d'une banane moyenne, ½ tasse de mangue en cubes, 1 ¼ de tasse de pastèque, 1/1/4 de tasse de fraises et ¾ de tasse d'ananas en cubes.
- Vous ne devriez consommer des fruits que comme collation ou dessert, plutôt que comme repas. Par exemple, mangez une demi-tasse de salade de fruits comme collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner.
Étape 2. Gardez une alimentation équilibrée
Les fruits ne devraient être qu'une partie d'un régime alimentaire global pour le diabète. Ainsi, vous devriez penser à créer un régime alimentaire complet qui vous aidera à gérer votre diabète. Votre alimentation doit inclure:
- De bonnes portions de fruits.
- Légumes frais.
- Les viandes maigres comme le poulet, le poisson et certaines coupes de porc ou de bœuf.
- Aliments riches en fibres.
Étape 3. Surveillez votre consommation globale de sucre
Si vous avez consommé de nombreux glucides ou sucres (y compris des fruits) au cours des dernières heures, vous devez en modérer votre consommation.
- Vous devriez consommer environ 45 à 60 grammes (2 à 2 oz) de glucides par repas.
- Mangez 3 ou 4 collations par jour en plus des repas.
- Si vous avez mangé plus de glucides que vous n'auriez dû à un moment donné, réduisez légèrement votre consommation.
- Discutez avec votre médecin de la quantité de glucides que vous devriez manger par jour.
Partie 3 sur 3: Consulter des professionnels sur votre alimentation
Étape 1. Parlez à votre médecin de votre consommation de fruits
Votre médecin est la personne la mieux équipée pour évaluer vos besoins individuels en matière de santé. Par conséquent, parlez-en à votre médecin et faites-lui savoir que vous avez des inquiétudes quant à votre capacité à manger des fruits lorsque vous suivez un régime contre le diabète. Votre médecin:
- Peut vous conseiller de privilégier les aliments et les fruits à faible indice glycémique. Les aliments à faible indice contiennent du glucose qui est libéré lentement dans la circulation sanguine, évitant ainsi les pics de glycémie.
- Pourrait prescrire des médicaments pour aider à réguler votre glycémie, comme l'insuline ou le Glucophage.
Étape 2. Testez votre sang
Votre médecin vous recommandera des analyses de sang pour évaluer votre état de santé général et l'état de votre diabète. À partir de ces tests, ils seront en mesure de déterminer comment les aliments, tels que les fruits, ont un impact sur votre santé.
- Des analyses de sang aideront votre médecin à déterminer comment les fruits s'intégreront dans votre alimentation.
- Les tests peuvent inclure les taux de sucre dans le sang à court et à long terme.
- Votre médecin pourrait vous recommander des tests de glycémie quotidiens à domicile. Si c'est le cas, on vous demandera de tester et d'enregistrer votre glycémie une ou deux fois par jour.
Étape 3. Travaillez avec un diététicien ou un nutritionniste
Un diététicien ou un nutritionniste spécialisé dans les troubles métaboliques peut être l'une des meilleures ressources pour vous lorsqu'il s'agit de déterminer comment les fruits s'intègrent dans votre alimentation.
- Les spécialistes de l'alimentation seront en mesure de prendre en compte votre état de santé individuel, votre diabète et votre apport alimentaire et de formuler un régime alimentaire adapté à vos besoins.
- Votre spécialiste en diététique sera en mesure de créer un plan de repas pour le diabète pour vous. Ce plan peut être basé sur plusieurs méthodes, y compris la méthode de l'assiette (quantité de nourriture), le comptage des glucides (le nombre de glucides consommés par jour), ou basé sur l'index glycémique des aliments (combien de sucre un aliment contient et comment le corps transforme ce sucre).
- Assurez-vous de consulter un diététicien ou un nutritionniste spécialisé dans les troubles métaboliques ou le diabète en particulier.
