Repenser la voie végétalienne ? Garder un régime végétalien peut être un défi. Les restaurants et les épiceries regorgent d'aliments contenant des produits d'origine animale. Mais renoncer à un régime végétalien peut être tout aussi difficile. Des sentiments de déception peuvent s'installer et vous aurez besoin de temps pour vous réadapter et devenir un omnivore. Si vous vous demandez si le véganisme vous convient, faites une introspection pour découvrir si vous êtes prêt pour un changement.
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Méthode 1 sur 4: Se réintroduire dans les aliments d'origine animale
Étape 1. Commencez lentement
Si vous n'avez pas mangé de produits d'origine animale pendant toute votre vie (ou même pendant plusieurs années), la consommation soudaine de viande et de produits laitiers peut vous rendre malade. Chaque fois que vous introduisez un changement radical dans votre flore intestinale, votre corps mettra du temps à s'adapter. Vous pourriez ressentir des ballonnements et de l'inconfort pendant quelques jours après la fin de votre régime végétalien.
- Si le véganisme était une grande partie de votre vie, y renoncer peut être difficile. Facilitez-vous le changement en vous adaptant lentement à un régime alimentaire standard.
- Introduisez un aliment à la fois par semaine lorsque vous réintroduisez des produits d'origine animale. De cette façon, si vous avez des intolérances ou des problèmes qui persistent, vous pourrez identifier les aliments que vous avez ajoutés et qui ont causé les symptômes.
Étape 2. Mangez du miel
Le miel est doux pour le système digestif et peut facilement être incorporé dans la farine d'avoine, le thé ou les produits de boulangerie. Ramener du miel dans votre alimentation vous fera officiellement sortir du wagon végétalien, mais il est peu probable que vous remarquiez une différence dans votre santé ou votre état, car il n'a que peu ou pas d'effets négatifs sur la santé.
Étape 3. Essayez des aliments végétariens contenant du lait animal ou des œufs
Les œufs brouillés sur du pain grillé sont une délicieuse collation, de nuit comme de jour. Les céréales ou les flocons d'avoine peuvent être préparés facilement lorsque vous êtes en déplacement ou que vous sortez le matin. Les muffins, gâteaux et tartes utilisent souvent du lait et/ou des œufs sous une forme douce pour le tube digestif. Essayez de faire cuire certains de vos produits de boulangerie préférés avec du lait de vache.
Étape 4. Réintroduisez lentement la viande dans votre alimentation
Des preuves anecdotiques suggèrent qu'essayer une petite portion de viande comme garniture sur une salade, ou quelques tranches de jambon dans un sandwich, est la meilleure façon de se réintroduire à la viande. Si vous le souhaitez, après environ une semaine, vous pouvez passer à des portions de viande plus substantielles comme la poitrine de poulet et les hamburgers.
Si vous vous sentez malade, n'oubliez pas de ne pas vous forcer. Les pouvoirs digestifs de votre corps varient selon le type et la quantité de nourriture consommée
Étape 5. Acceptez votre nouveau régime alimentaire et votre nouveau mode de vie
S'éloigner d'un régime que vous pensiez peut-être être le seul véritable chemin peut être difficile. Vous pourriez être amené à vous sentir coupable ou à ressentir de la honte en raison de la perception que vous avez « rejeté » ou que vous vous êtes laissé tomber. Bien qu'il soit compréhensible d'être triste d'avoir abandonné une partie de votre identité, considérez-le plutôt comme un nouveau départ. N'oubliez pas que les bons choix pour votre santé maintenant ne sont pas nécessairement les mêmes que les choix que vous avez faits lorsque vous êtes devenu végétalien. Trouvez l'équilibre qui convient à votre santé et à votre style de vie.
Ne vous sentez pas seul lorsque vous recommencez à manger de la viande. Une étude récente a révélé que 84 % des végétariens, y compris les végétaliens, finissent par manger à nouveau de la viande à un moment donné
Étape 6. Consultez un médecin si vous avez des inquiétudes concernant votre état de santé général
Les médecins peuvent prélever du sang, mesurer le cholestérol et effectuer d'autres tests qui fournissent plus d'informations que celles auxquelles vous pouvez accéder par vous-même. Si vos scores médicaux de référence se sont améliorés ou détériorés, votre médecin vous le fera savoir et vous serez alors mieux informé sur le régime alimentaire qui vous convient.
Méthode 2 sur 4: Envisager des régimes alternatifs
Étape 1. Envisagez des alternatives à l'abandon du véganisme
Avant de décider d'arrêter le véganisme, assurez-vous d'être vraiment prêt. Peut-être que consommer quelques produits laitiers ou produits à base d'œufs pendant que vous êtes chez des amis ou au restaurant fonctionnerait pour vous. Peut-être que manger uniquement des produits de boulangerie une fois par jour est un compromis avec lequel vous pouvez vivre. Si seul l'heure du dessert est un défi, emportez avec vous des barres de chocolat végétaliennes afin d'avoir toujours une option végétalienne lorsque vous voulez quelque chose de sucré.
Les régimes dits « flexitariens » vous permettent de maintenir un mode de vie principalement végétalien ou végétarien avec quelques repas ou collations « tricheurs » ajoutés pour vous garder sain d’esprit
Étape 2. Envisagez de devenir végétarien
Si vous êtes végétalien depuis longtemps, il peut être difficile de manger de la viande en plus du lait, des œufs et d'autres produits d'origine animale. Les végétariens, contrairement aux végétaliens, sont autorisés à toutes ces choses. Peut-être avez-vous commencé, comme le font de nombreux végétaliens, en tant que végétarien. Avec ce régime, vous seriez toujours sans viande et éviteriez les risques pour la santé associés à la consommation de viande. Essayez de revenir au végétarisme pour voir si cela vous convient.
Les végétariens réussissent mieux à répondre à leurs besoins quotidiens en protéines car ils ont plus d'options riches en protéines
Étape 3. Envisagez d'acheter de la viande fermier
La viande de plein air est produite en dehors du système traditionnel d'élevage industriel et permet aux animaux d'avoir la liberté de mouvement, l'interaction sociale avec les autres de leur espèce et parfois même de profiter de l'air frais à l'extérieur. Si vous êtes devenu végétalien au départ parce que vous étiez dégoûté par le système d'élevage industriel, vous pouvez essayer de vous procurer de la viande et des produits laitiers élevés en plein air.
- Les fermes urbaines sont de bons endroits pour trouver des œufs, de la viande et des produits laitiers en liberté. Vérifiez les marchés de producteurs locaux ou contactez directement vos fermes locales.
- Certified Humane maintient une liste faisant autorité de viande produite sans cruauté ici:
Étape 4. Envisagez de manger des animaux sauvages
Si vous tuez et mangez des animaux que vous avez personnellement chassés, vous saurez au moins qu'ils vivaient une vie libre dans la nature avant de mourir. Ce sont des animaux qui pourraient facilement avoir été victimes d'ours ou d'autres animaux sauvages. Les chasser et les manger n'est pas malveillant; au contraire, il remplit le cercle naturel de la vie. Comme la viande en plein air, manger des animaux qui ont été chassés dans la nature peut soulager une partie de la pression éthique associée à l'abandon du véganisme.
Étape 5. Envisagez de suivre un régime pescétarien
Le pescétarisme, dans sa forme classique, est un régime alimentaire dans lequel vous ne mangez ni œufs, ni produits laitiers, ni produits d'origine animale d'aucune sorte, à l'exception du poisson. Les variétés du régime pescetarian permettent des combinaisons de poisson et d'œufs ou de poisson et de produits laitiers. Le régime alimentaire est une variété de végétarisme/véganisme et partage bon nombre de ses bienfaits pour la santé.
Méthode 3 sur 4: Considérer les raisons personnelles de quitter le végétalisme
Étape 1. Lisez quelques récits sur ce que c'est que de quitter le véganisme
Si vous décidez que le véganisme n'est pas pour vous, vous n'êtes pas seul. Il y en a plein d'autres comme vous qui, pour une raison quelconque, ont décidé que la voie végétalienne n'était pas pour eux. À l'aide de votre moteur de recherche Internet préféré, recherchez une phrase comme « quitter le véganisme » ou « j'arrête d'être végétalien ». Lire des récits et réfléchir aux expériences d'autres personnes qui ont estimé que le véganisme était trop pour eux pourrait vous aider à prendre une décision positive pour vous-même. Si vous ressentez de l'empathie pour leurs points de vue, vous êtes peut-être également prêt à arrêter d'être végétalien.
Étape 2. Reconnaître quand votre point de vue a changé
Demandez-vous pourquoi vous avez commencé à suivre un régime végétalien et si vous avez toujours les mêmes croyances. Vos croyances ont-elles changé autour de l'élevage industriel ou de la consommation de viande et de produits animaux ? Si tel est le cas, le véganisme peut ne plus correspondre à vos valeurs et vous souhaiterez peut-être reprendre le régime omnivore standard.
Peut-être que vous êtes devenu végétalien parce que vous êtes contre l'élevage industriel. Vous pouvez choisir de ne manger que des produits d'origine animale confirmés en plein air et abattus sans cruauté. Dans ce cas, vous pourrez peut-être marier vos croyances sur le traitement humain des animaux avec la consommation de viande
Étape 3. Reconnaître quand vous ne mangez pas la nourriture que vous voulez
Le manque de satisfaction peut prendre plusieurs formes. Peut-être que vous salivez à la vue ou à l'odeur du bacon. Peut-être avez-vous des envies de viande ou même d'aliments végétariens. Ou peut-être que vous vous sentez mal lorsque vous sortez avec des amis et que la seule chose végétalienne au menu est des frites et une salade.
- Si vous avez été élevé végétalien et que vous n'avez jamais essayé de viande, de produits laitiers, de poisson ou d'œufs, vous vous demandez peut-être ce qui vous manque. Essayez de vous diversifier avec des aliments non végétaliens pour voir si un régime omnivore pourrait vous convenir.
- Ce n'est pas parce que vous n'êtes pas satisfait de la nourriture que vous mangez que vous devez nécessairement renoncer au véganisme. Peut-être que vous n'avez tout simplement pas encore trouvé le type d'aliments végétaliens que vous aimez.
- Suggérez un restaurant végétalien à vos amis la prochaine fois que vous sortirez. N'ayez pas honte ou mal de faire en sorte que vos amis vous accueillent - ils sont vos amis et seront heureux de le faire ! De plus, ils auront l'opportunité de se diversifier et d'essayer quelque chose de nouveau.
- Si vous pensez que le véganisme ne vous convient pas parce que vous n'avez pas d'alternatives acceptables, regardez un peu plus autour de vous. Des versions végétaliennes de presque tous les aliments imaginables sont disponibles quelque part. Essayez de faire vos courses dans une épicerie différente de celle que vous fréquentez habituellement. Les petites épiceries et les magasins d'aliments naturels valent le détour.
Étape 4. Considérez votre culture
Peut-être venez-vous d'une culture ou d'une société qui valorise tuer et manger des animaux. Ces animaux peuvent être localisés et tués par vous directement à la chasse, ou simplement achetés auprès du boucher local par le biais de fermes industrielles. Si vous sentez que vous ne pouvez pas participer pleinement à certains rituels familiaux (un grand barbecue annuel, par exemple), vous envisagez peut-être d'abandonner le véganisme.
- Avant d'abandonner le véganisme, réfléchissez aux façons dont vous pourriez vous adapter et continuer à participer aux rituels avec vos amis ou votre famille. Suggérez qu'au lieu de chasser et de tuer les animaux dans la forêt, vous vous aventurez dans la forêt pour profiter de la solitude de la nature et de la grâce des animaux que vous traquez ensemble. Vous pourrez alors partager du temps de qualité et une conversation avec votre père, votre mère, vos frères ou quiconque, tout en restant végétalien.
- Ne laissez pas les autres vous forcer à abandonner le véganisme (ou à devenir végane) si vous n'êtes pas prêt ou si vous ne le souhaitez pas. Faire quelque chose que vous ne voulez pas vraiment faire pour plaire aux autres est une recette pour la frustration et le malheur.
Étape 5. Considérez votre vie professionnelle
Y a-t-il une raison professionnelle pour laquelle vous pourriez être obligé ou fortement encouragé à manger des produits d'origine animale ? Les journalistes culinaires, par exemple, devront essayer une variété de plats lorsqu'ils passeront en revue des restaurants ou des produits alimentaires, y compris des aliments qu'ils ne mangeront pas eux-mêmes. (Le plat signature d'un restaurant est rarement végétalien.) Les travailleurs de l'industrie de la restauration - cuisiniers, boulangers et serveurs - peuvent être amenés à goûter des aliments non végétaliens afin de mieux les préparer ou les décrire.
Envisagez de donner une touche végétalienne à votre profession. Si vous êtes journaliste gastronomique, vous pouvez peut-être commencer à vous spécialiser dans la cuisine et les restaurants végétaliens. Si vous êtes dans l'industrie de la restauration, vous pourrez peut-être trouver un restaurant végétalien où vous pourrez travailler
Méthode 4 sur 4: Tenir compte des raisons de santé pour quitter le végétalisme
Étape 1. Remarquez si vous ressentez des ballonnements
Lorsque vous adopterez un régime végétalien, vous commencerez probablement à manger beaucoup plus de haricots et de légumineuses, qui sont une bonne source de protéines. Ceux-ci sont faits de sucres, de glucides et de fibres. La sensibilité à ces aliments ou à leurs ingrédients constitutifs peut provoquer des ballonnements. Si vous continuez à vous sentir ballonné pendant des semaines, vous pourriez envisager de quitter le véganisme.
- Au début, vous pourriez vous sentir ballonné en mangeant ces aliments, mais vous vous y adaptez progressivement au fur et à mesure que vous progressez dans votre régime végétalien. N'abandonnez pas rapidement si vous ressentez des ballonnements.
- Une autre alternative à l'abandon du véganisme consiste simplement à réduire la quantité de légumineuses et de haricots dans votre alimentation. Il existe de nombreuses autres façons d'obtenir une quantité adéquate de protéines sans beaucoup de légumineuses et de haricots.
Étape 2. Reconnaissez que vous vous sentez constamment léthargique
Le fer dans le sang fournit une quantité substantielle d'énergie à l'organisme. Les régimes végétaliens peuvent manquer d'une teneur en fer adéquate et ne contiennent souvent pas assez de protéines.
Vous pouvez facilement corriger les carences en fer en prenant un supplément de multivitamines ou de fer. Vous pouvez augmenter votre absorption de fer en mangeant des aliments riches en fer en combinaison avec des aliments contenant de la vitamine C
Étape 3. Identifiez si vous développez une relation malsaine avec la nourriture
Êtes-vous passé à un régime végétalien parce que vous vouliez un moyen facile de restreindre votre apport calorique et de perdre du poids ? Bien que cela en soi ne soit pas malsain, s'il est poussé trop loin, cela pourrait indiquer que vous pourriez souffrir d'anorexie. L'anorexie est une maladie dans laquelle vous évitez de manger pour atteindre un corps mince. Les signes que vous pourriez être obsédé par votre alimentation comprennent:
- Se sentir coupable pour tout ce que vous mangez
- Trop penser à chaque fois que vous mangez
- Essayer de toujours manger le profil nutritionnel «parfait» ou le nombre de calories.
Étape 4. Identifiez si vous prenez du poids
Alors que les végétaliens ont des taux d'obésité bien inférieurs à ceux des omnivores, un régime végétalien ne garantit pas que vous arriverez à un poids santé. Peut-être avez-vous remplacé votre régime alimentaire standard par un régime organisé autour des bonbons, des chips et des sodas. Si tel est le cas, vous pourriez prendre du poids et envisager de vous éloigner du véganisme.
- Alternativement, vous pouvez essayer d'introduire plus de légumes, de fruits et de haricots dans votre alimentation. Les versions végétaliennes des aliments que vous avez peut-être mangés en tant qu'omnivore (hamburgers, charcuterie, fromage) sont également faciles à trouver dans la plupart des épiceries locales.
- Une alimentation équilibrée est importante, que vous soyez végétalien ou non.
Des astuces
- N'ayez pas peur d'essayer d'abandonner le véganisme pour un repas ou une journée. Peut-être qu'introduire une quantité limitée de viande et de produits laitiers par semaine est tout ce qu'il faut pour vous sentir à nouveau en forme.
- Si vous êtes préoccupé par la teneur en hormones/la santé de la viande d'élevage industriel, achetez de la viande et des œufs biologiques (vérifiez les étiquettes pour voir si elles indiquent «sans hormones» et «sans antibiotiques»).
