De nombreuses personnes souhaitent améliorer la santé de leur système gastro-intestinal en prenant des probiotiques. Ces bactéries utiles sont considérées comme de « bonnes bactéries », car elles aident à protéger votre système gastro-intestinal et peuvent même favoriser une meilleure santé intestinale. Les probiotiques se trouvent dans une grande variété d'aliments et de boissons; Cependant, de nombreux aliments contenant des probiotiques sont soit des produits laitiers, soit des aliments fermentés qui peuvent ne pas s'adapter à l'alimentation ou au mode de vie de tout le monde. Boire une boisson contenant des probiotiques peut être plus savoureuse et plus facile à faire pour certaines personnes. Envisagez d'acheter des boissons probiotiques pour améliorer votre santé intestinale.
Pas
Partie 1 sur 3: À la recherche d'une boisson probiotique
Étape 1. Lisez l'étiquette
Chaque fois que vous cherchez à acheter un supplément ou un aliment contenant un ingrédient spécifique, il est important de revoir l'étiquette. Vous devriez consulter le panneau de la valeur nutritive, la liste des ingrédients et toute autre étiquette disponible sur les produits.
- Faites attention à la date de péremption. Étant donné que les probiotiques sont des organismes vivants, il est essentiel de vérifier la date de péremption pour s'assurer que le produit n'est pas périmé. Choisissez également une boisson dont la date de péremption n'est pas proche. Vous voudrez vous assurer de le boire à temps.
- Recherchez également les boissons qui indiquent « contient des cultures vivantes ou actives ». Cela signifie que le fabricant a ajouté des probiotiques à cette boisson.
- Puisque vous achetez une boisson, examinez également l'étiquette nutritionnelle. Assurez-vous d'acheter quelque chose qui s'adaptera à vos directives de régime. Vous voudrez peut-être chercher une boisson moins calorique, quelque chose sans sucre ajouté ou quelque chose sans graisse. Vous trouverez cette information sur le panneau de la valeur nutritive.
Étape 2. Recherchez des boissons contenant au moins 5 milliards d'UFC (unités formant des colonies)
Tous les suppléments probiotiques (y compris les boissons supplémentaires) auront le nombre de bactéries individuelles contenues dans le produit indiqué sur l'étiquette. Essayez de trouver une boisson qui contient au moins 5 milliards d'UFC.
- Vous verrez des boissons probiotiques contenant une large gamme d'UFC. Plus la quantité est élevée, plus la boisson sera forte et efficace pour favoriser les bonnes bactéries dans votre intestin.
- Des études ont montré que certains niveaux de bactéries donnent les meilleurs résultats. En règle générale, toute boisson supplémentaire contenant au moins 5 milliards d'UFC est encouragée par les professionnels de la santé.
- Seuls les suppléments et les boissons supplémentaires énuméreront les UFC; Cependant, toutes les boissons contenant des probiotiques ne listeront pas les UFC (comme le kéfir ou le kombucha). Seules les boissons commercialisées en tant que complément alimentaire listeront les UFC.
- Même si certaines boissons peuvent ne pas indiquer le nombre d'UFC, cela ne signifie pas qu'elles ne sont pas efficaces ou qu'elles n'apporteront aucun avantage à votre intestin. C'est juste un avantage supplémentaire si vous trouvez une boisson qui fournit cette information.
Étape 3. Achetez un supplément qui doit être réfrigéré
Vous remarquerez peut-être que certaines boissons sont stables à la conservation, tandis que d'autres ne se trouvent que dans la section réfrigérée. La plupart des professionnels de la santé conseillent d'acheter des suppléments et des boissons qui doivent être réfrigérés.
- Étant donné que les probiotiques sont des bactéries vivantes, ils doivent être maintenus en vie pour être actifs. Les boissons réfrigérées contiennent des cultures vivantes qui se sont avérées les plus efficaces pour améliorer la santé intestinale.
- Les boissons qui sont stables à la conservation contiendront des probiotiques qui ont été davantage transformés afin d'être viables à température ambiante.
- Assurez-vous qu'après les avoir achetés, vous conservez également la boisson au réfrigérateur, sauf si vous la buvez immédiatement.
Étape 4. Essayez de trouver une boisson qui contient des souches de Bifidobacterium ou de Lactobacilles
Il existe une grande variété de souches probiotiques différentes que l'on trouve dans les boissons et les suppléments. Assurez-vous d'acheter une boisson qui contient les meilleures et les plus bénéfiques souches de probiotiques.
- Des études ont montré que parmi toutes les différentes souches de probiotiques, deux des plus efficaces sont les bifidobactéries et les lactobacilles.
- Lorsque vous lisez les étiquettes de vos boissons probiotiques, retournez la bouteille et regardez ou près de la liste des ingrédients. C'est ici que vous trouverez les souches probiotiques répertoriées (si disponibles).
- Toutes les boissons contenant des probiotiques n'auront pas le type de souche répertorié. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas consommer ces boissons ou qu'elles ne sont pas bénéfiques. Ce n'est qu'un avantage supplémentaire si vous pouvez trouver le nom exact de la souche probiotique.
Partie 2 sur 3: Incorporer des boissons qui aident à améliorer les bactéries intestinales
Étape 1. Buvez du kéfir
Le kéfir est une boisson traditionnelle commune à l'Europe de l'Est. C'est une boisson laitière fermentée qui a la consistance d'un yaourt très fin. C'est acidulé, mais très savoureux et contient une quantité importante de probiotiques qui sont très bénéfiques pour votre intestin.
- Des études ont montré qu'en plus d'améliorer la santé de votre système gastro-intestinal, il a également été démontré que le kéfir avait une activité antimicrobienne, antitumorale et anticancérigène.
- Étant donné que les bienfaits du kéfir pour la santé sont de plus en plus connus, il est plus facile de trouver ce produit laitier fermenté dans votre épicerie. On le trouve généralement dans la section réfrigérée près du yogourt ou des smoothies pré-faits.
- De nombreuses entreprises qui produisent du kéfir énumèrent les types de cultures vivantes et actives qu'elles ajoutent ou utilisent pour fabriquer leur kéfir. Recherchez des boissons qui annoncent l'utilisation de souches de bifidobactéries et de lactobacilles.
- Vous pouvez boire du kéfir tel quel ou le mélanger dans un smoothie aux fruits maison. Le kéfir nature est assez acidulé, mais vous pouvez trouver des versions aromatisées aux fruits un peu plus sucrées.
Étape 2. Essayez le kombucha
Kombucha est une autre boisson fermentée qui est devenue plus populaire. C'est un thé fermenté qui a un peu de gazéification pétillante. De nombreuses allégations de santé ont été faites au sujet du kombucha, notamment la promotion de bonnes bactéries dans l'intestin.
- Le kombucha est fabriqué en fermentant des levures et des bactéries avec du thé. Après la fermentation, il en résulte une boisson légèrement sucrée et légèrement aigre qui a une certaine carbonatation naturelle.
- Quelques études ont montré que le kombucha a des effets antibiotiques et antioxydants qui aideront à soutenir le système immunitaire et gastro-intestinal.
- Vous pouvez trouver du kombucha dans votre épicerie locale dans la zone des boissons réfrigérées. Il doit rester réfrigéré jusqu'à ce que vous le consommiez. Assurez-vous également de respecter la date de péremption recommandée.
Étape 3. Choisissez des boissons à base de jus de fruits
Certaines sociétés de suppléments fabriquent également des boissons probiotiques qui sont vendues comme complément alimentaire. Ces boissons sont généralement à base de jus de fruits additionnés de probiotiques.
- De nombreuses personnes peuvent ignorer les boissons ou les aliments probiotiques typiques à base de produits laitiers en raison d'une intolérance au lactose ou d'une aversion pour ces aliments. Les entreprises comblent le vide en ajoutant des probiotiques aux jus de fruits, qui offrent le même avantage.
- Des études ont montré que les bactéries ajoutées aux jus de fruits peuvent avoir un effet similaire sur le système gastro-intestinal que les probiotiques à base de produits laitiers.
- Étant donné que ces boissons sont commercialisées en tant que compléments alimentaires, vous trouverez des informations beaucoup plus précises sur les types et les quantités de probiotiques qu'elles contiennent. Il s'agit d'un élément pour lequel vous voudriez que les UFC dépassent les 5 milliards et que les souches incluses soient soit des bifidobactéries, soit des lactobacilles.
- Vous trouverez ces suppléments de probiotiques à base de jus de fruits dans un rayon des suppléments réfrigérés ou dans la section des boissons réfrigérées de votre épicerie. Ceux-ci doivent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur jusqu'à leur date de péremption.
Étape 4. Buvez des smoothies au yogourt préparés
Semblable aux jus de fruits probiotiques, vous trouverez également des smoothies probiotiques disponibles. Ce sont des boissons préfabriquées à base de produits laitiers et de fruits et contenant également des probiotiques bénéfiques.
- Ces smoothies probiotiques sont généralement fabriqués à partir de yaourt ou de kéfir qui contiennent des cultures actives vivantes ou des cultures ont été ajoutées lors du traitement du smoothie.
- Beaucoup de gens peuvent apprécier ces smoothies car ils sont un peu moins acidulés et plus sucrés et agréables au goût que le kéfir ou le kombucha.
- Notez que certains de ces smoothies au yogourt peuvent contenir une quantité importante de sucre ajouté. Assurez-vous de lire l'étiquette des aliments pour voir combien de sucre est contenu dans une portion.
Étape 5. Envisagez d'acheter des boissons probiotiques supplémentaires
En dehors d'une boisson probiotique typique, certaines sociétés de suppléments vendent de petits "coups" ou de petites portions de probiotiques liquides. Ceux-ci peuvent être une autre option si vous cherchez à améliorer les bactéries saines présentes dans votre intestin.
- Dans l'allée des suppléments, vous pouvez voir une petite section réfrigérée avec des boissons en petites portions répertoriées comme supplément probiotique. Ils ont généralement une concentration très élevée de ces bonnes bactéries dans une petite quantité de liquide.
- Ceux-ci sont similaires à la prise d'une pilule ou d'un comprimé probiotique, sauf qu'il s'agit d'une forme buvable. L'idée est que vous pouvez obtenir une dose appropriée de probiotiques en un seul "coup" et ne pas avoir à boire une grande quantité d'autres boissons comme le kéfir.
- Tant que ces boissons contiennent au moins 5 milliards d'UFC, les bonnes souches de bactéries et s'adaptent à vos habitudes alimentaires (par exemple, étant un certain niveau de calories), il est également approprié de les inclure.
Partie 3 sur 3: Améliorer les bactéries intestinales avec d'autres aliments
Étape 1. Incluez une portion de yaourt par jour
L'un des aliments les plus courants connus pour être riches en probiotiques est le yogourt. Vous pouvez trouver des yaourts avec des cultures vivantes et actives dans à peu près n'importe quelle épicerie. L'ajouter à votre alimentation en plus des boissons probiotiques peut aider à maintenir un intestin sain.
- De nombreuses entreprises de yaourt ajoutent désormais des probiotiques à leurs yaourts. Il est courant de voir des yaourts faire la publicité de « cultures vivantes et actives » sur leurs produits. Recherchez cet étiquetage sur les yaourts avant de les acheter.
- Choisissez des yaourts qui contiennent peu de sucres ajoutés. Vous voudrez peut-être vous en tenir au yogourt nature plutôt qu'au yogourt aromatisé et ajouter vos propres fruits ou arômes à la maison.
- Inclure une portion de yaourt par jour est un excellent moyen d'obtenir une quantité décente de probiotiques. Visez 1 tasse de yogourt par portion.
Étape 2. Essayez les légumes fermentés
Si vous êtes intolérant au lactose ou n'aimez pas les produits laitiers, les légumes fermentés et marinés contiennent de nombreux probiotiques. Ces aliments croquants et légèrement acides sont une excellente source de bactéries qui améliorent l'intestin.
- Les légumes qui contiennent des probiotiques comprennent: le kimchi, la choucroute, les cornichons et les légumes marinés (comme le chou-fleur mariné).
- Si vous achetez ces aliments à l'épicerie, assurez-vous de rechercher des aliments qui n'ont pas été pasteurisés, car ce processus tue les probiotiques. Il doit indiquer « naturellement fermenté » ou « non pasteurisé ».
- Incluez une portion de ces légumes piquants tous les jours pour aider à augmenter la quantité de probiotiques que vous mangez. Une portion typique de légumes est d'environ 1 tasse. Cela peut être beaucoup quand il s'agit de légumes fermentés, alors pensez à diviser cette portion tout au long de la journée.
Étape 3. Mangez des sources végétariennes de protéines
Un autre endroit intéressant où vous pouvez trouver des probiotiques se trouve dans les sources de protéines végétariennes. Le tofu et le tempeh contiennent tous deux des probiotiques et peuvent être une excellente alternative aux produits laitiers ou aux légumes fermentés.
- Le tofu et le tempeh sont tous deux fabriqués à partir de graines de soja fermentées. Les probiotiques résultent de ce processus de fermentation, ce qui rend ces sources de protéines bénéfiques pour votre intestin.
- Étant donné que le tofu et le tempeh sont considérés comme une protéine, il est important de mesurer la portion appropriée. Tenez-vous en à une portion de 3 à 4 oz de l'un ou l'autre par repas.
- Si vous n'avez jamais cuisiné avec du tofu ou du tempeh auparavant, il est facile de commencer. Les deux sont excellents lorsqu'ils sont marinés et peuvent prendre beaucoup de saveur. À partir de là, ils peuvent être cuits au four, ajoutés aux sautés ou émiettés et utilisés à la place de la viande hachée.
Étape 4. Ajoutez des aliments qui contiennent des prébiotiques
Tous les organismes vivants ont besoin d'une source de nourriture ou de carburant, y compris les probiotiques. Leur nourriture s'appelle en fait des prébiotiques qui font partie de différents aliments et favorisent la croissance de ces bactéries saines.
- Les prébiotiques sont en particulier des composants non digestibles des aliments (comme le type de sucre appelé fructo-oligosaccharide) qui servent de nourriture aux probiotiques.
- Ces composants alimentaires se trouvent dans un groupe très spécifique d'aliments. Ils comprennent: les poireaux, les bananes, les oignons, l'ail, les artichauts, le soja, les asperges et les aliments de blé entier (comme le pain de blé entier ou les pâtes de blé entier).
- Essayez de combiner ces aliments ou de manger une portion d'un prébiotique et d'un probiotique par jour. Par exemple, vous pouvez ajouter des bananes tranchées à votre yaourt ou faire sauter des oignons, de l'ail et du tempeh ensemble pour un sauté.
Des astuces
- Les bactéries intestinales sont séparées en bonnes (bénéfiques) et mauvaises catégories. Les bactéries bénéfiques aident à maintenir la santé en résistant aux mauvaises bactéries et elles facilitent la digestion et l'absorption des nutriments.
- Une série d'antibiotiques affectera les bactéries dans l'intestin et augmentera les niveaux de mauvaises bactéries. La prise de probiotiques après une antibiothérapie aidera à rétablir l'équilibre intestinal.
