Le lait doré est une boisson saine qui est populaire en Inde et au Japon et a des origines ayurvédiques remontant à des milliers d'années. Le lait doré contient du curcuma, une épice qui s'est avérée avoir de nombreux avantages, tels que la réduction de l'inflammation, l'amélioration de la santé digestive et la réduction du cholestérol. Pour utiliser le lait doré pour des bienfaits pour la santé, combinez-le avec du poivre noir et une matière grasse (comme l'huile de noix de coco) pour une absorption maximale, et buvez quotidiennement.
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Méthode 1 sur 3: Faire du lait doré
Étape 1. Faites de la pâte dorée
La pâte dorée est la base de votre lait doré. Pour faire de la pâte dorée, mélangez ¼ tasse de poudre de curcuma, ⅛ tasse de poivre noir moulu et 2 cuillères à soupe (29,6 ml) d'huile de noix de coco fondue. Placez-les dans une casserole. Placer la casserole sur feu moyen-élevé. Remuez les mélanges constamment jusqu'à ce qu'il devienne une pâte épaisse.
- Vous pouvez utiliser du ghee ou du beurre nourri à l'herbe à la place de l'huile de noix de coco.
- Le mélange devient une pâte très rapidement. Ne vous éloignez pas du poêle pendant que vous le préparez.
- Après refroidissement, placez la pâte dans un bocal au réfrigérateur.
- Vous pouvez mettre la pâte dorée dans n'importe quel plat que vous voulez, pas seulement du lait doré.
Étape 2. Faites du lait doré avec de la poudre
Vous pouvez faire du lait doré avec de la poudre de curcuma si vous n'avez pas de pâte dorée. Pour ce faire, rassemblez ½ cuillère à café de curcuma, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café d'huile de noix de coco et 1 tasse de lait non laitier, comme le lait d'amande.
- Faites chauffer le lait à feu doux, puis ajoutez le curcuma, le poivre et l'huile de noix de coco. Continuez à chauffer le lait en dessous qui fume.
- Vous pouvez ajouter de la cardamome et de la cannelle pour plus de saveur. Mettez-les dans le lait avant le curcuma, puis filtrez le lait avant de le boire. Vous pouvez également ajouter du miel au goût.
- Assurez-vous de remuer souvent pendant que vous buvez pour garder les ingrédients mélangés. Ils se sépareront s'ils sont laissés trop longtemps.
- Cette recette donnera une portion de lait doré.
Étape 3. Faites du lait doré avec de la pâte dorée
Mélangez ¼ de cuillère à café de votre pâte dorée avec deux tasses de lait d'amande non sucré dans une casserole. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit combiné. Incorporer le miel au goût.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de gingembre frais ou un bâton de cannelle si vous le souhaitez
Étape 4. Préparez du lait doré avec de la racine de curcuma fraîche
Vous avez également la possibilité de faire du lait doré avec de la racine de curcuma au lieu de la poudre de curcuma moulue. Pour ce faire, commencez avec un morceau de racine de curcuma fraîche d'un pouce. Râper ou écraser la racine. Ensuite, ajoutez à une tasse de lait d'amande, ½ tasse d'huile de noix de coco et ⅛ tasse de poivre noir moulu.
- Mettre le mélange dans une casserole et porter à ébullition. Ensuite, laissez mijoter le mélange pendant 10 à 15 minutes.
- Retirer du feu et verser le lait dans une tasse pour déguster immédiatement.
Méthode 2 sur 3: Augmenter l'efficacité
Étape 1. Ajoutez du poivre noir moulu pour aider votre corps à absorber le curcuma
La curcumine contenue dans le curcuma n'est pas facilement absorbée par le corps. La curcumine est métabolisée par votre corps avant que le corps ne puisse absorber l'un des nutriments bénéfiques. Pour vous aider, ajoutez du poivre noir pour ralentir le métabolisme de la curcumine dans votre corps.
Selon une étude, l'ajout de 20 mg de pipérine contenue dans le poivre noir à 2 g de curcumine peut augmenter la disponibilité dans le corps de 2 000%
Étape 2. Combinez le curcuma avec de l'huile de noix de coco
La curcumine du curcuma est liposoluble. Cela signifie que sans source de graisse, la curcumine sera plus difficile à digérer ou à absorber. Pour vous aider, mélangez le curcuma de votre lait doré avec de l'huile de noix de coco.
L'huile de noix de coco fournit une graisse pour aider la curcumine à absorber dans le corps
Étape 3. Ajoutez des suppléments à base de plantes
La simplicité du lait doré se prête à la personnalisation - n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec votre recette. Essayez d'ajouter des extraits de plantes liquides de ginseng pour l'énergie, des feuilles de basilic sacré pour réduire le stress ou du gingembre pour réduire l'inflammation.
Vous pouvez également essayer de le mélanger avec 1 cuillère à soupe de poudre de baies de goji pour ajouter des antioxydants, ou ajouter des dattes entières dénoyautées au lieu de miel pour sucrer
Étape 4. Mettez de la pâte dorée dans d'autres aliments
La base du lait doré est la pâte dorée. La pâte dorée combine le curcuma, l'huile de noix de coco et le poivre noir, ce qui augmente l'absorption de la curcumine dans le curcuma. Si vous ne voulez pas boire de lait doré tous les jours, essayez de mettre de la pâte dorée dans d'autres aliments pour le même bénéfice.
Par exemple, vous pouvez mettre de la pâte dorée dans votre riz, votre beurre de cacahuète, votre yaourt ou même votre guacamole. Essayez-le dans des casseroles ou avec des pâtes
Méthode 3 sur 3: Utiliser le Golden Milk pour améliorer la santé
Étape 1. Apprenez ce qu'est le lait doré
Le lait doré est du lait qui a été mélangé avec du curcuma et de l'huile de noix de coco. Généralement, on utilise du lait non laitier. Le lait doré est populaire auprès des personnes qui nettoient, ainsi que des praticiens de la médecine traditionnelle chinoise. On pense que cette boisson réduit l'inflammation, renforce le système immunitaire et améliore la digestion.
Tout lait non laitier peut être utilisé pour le lait doré. On utilise généralement du lait d'amande ou de coco
Étape 2. Connaître les avantages du lait doré
L'ingrédient principal du lait doré est le curcuma. Le curcuma est connu pour ses bienfaits pour la santé. La partie bénéfique du curcuma est le principal ingrédient actif, la curcumine. Selon les recherches, le curcuma aide à:
- Réduire l'inflammation
- Booster le système immunitaire
- Améliorer la mémoire
- Améliorer les troubles digestifs
- Prévenir le diabète de type 2
- Détoxifier le foie et réduire le risque de maladie du foie
- Réduire le taux de cholestérol
- Prévenir le cancer
Étape 3. Buvez du lait doré la nuit
Le lait doré est une bonne boisson à prendre plus tard dans la nuit. Il aide à la digestion et ne contient pas de caféine. Il a un goût similaire à un thé chai, vous pouvez donc le goûter sans rester éveillé toute la nuit.
