La racine de ginseng est un supplément à base de plantes populaire qui est utilisé depuis des milliers d'années pour augmenter l'énergie et renforcer le système immunitaire. Il existe de nombreuses façons de consommer le ginseng. Vous pouvez préparer du ginseng frais en infusant, en infusant ou en cuisant à la vapeur une racine fraîche à la maison. Vous pouvez également sécher vos propres racines à la maison pour une utilisation ultérieure. Le ginseng peut même être acheté dans les magasins sous forme de capsules ou de poudre.
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Méthode 1 sur 3: Consommer de la racine de ginseng
Étape 1. Infusez du thé
Bien que vous puissiez toujours acheter du thé au ginseng au magasin, il est facile d'en préparer vous-même avec une racine entière. Tout ce dont vous avez besoin est une théière, une passoire et une racine fraîche ou séchée. Trancher finement la racine. Vous aurez besoin de trois tranches par tasse de thé. Faire bouillir de l'eau avant de la retirer du feu.
- Il y a deux façons de faire le thé. Vous pouvez ajouter les tranches directement dans la casserole ou placer les tranches dans une passoire à thé. Versez l'eau chaude sur la passoire. Laisser infuser cinq minutes avant de retirer le ginseng.
- Incorporez un peu de miel si vous voulez un thé plus sucré avec tous les mêmes bienfaits pour la santé.
Étape 2. Infusez une teinture
Coupez une racine de ginseng entière fraîche ou séchée en plus petits morceaux. Ajoutez les morceaux dans un bocal avec un couvercle hermétique. Remplissez le pot jusqu'au sommet avec de l'alcool, comme du rhum, du gin, de la vodka ou de l'alcool de grain. Laissez-le dans un endroit frais pendant 15 à 30 jours.
- Lorsque vous utilisez une teinture, vous ne devez utiliser qu'environ 5 à 15 gouttes à la fois.
- Une fois que vous êtes prêt à utiliser la teinture, filtrez-la pour qu'il n'y ait plus de morceaux dans l'alcool.
- Comme vous n'utilisez qu'une petite quantité de teinture à la fois, commencez par une plus petite quantité. Une tasse d'alcool pour une racine de ginseng durera indéfiniment si elle est conservée dans un endroit frais et sombre.
- Vous pouvez utiliser entre 90 et 190 preuves d'alcool.
Étape 3. Prenez un supplément quotidien
Les extraits de racine de ginseng sont largement disponibles sous forme de pilules dans les magasins de vitamines, les épiceries, les magasins d'aliments naturels et les herboristes. La plupart des suppléments contiennent entre 100 et 400 mg de racine de ginseng, bien que vous puissiez en prendre jusqu'à 3 000 mg par jour.
Pour en profiter au maximum, prenez le supplément en début de journée avec un repas. Si vous prenez de la racine de ginseng le soir, vous pourriez avoir des difficultés à vous endormir
Étape 4. Faites cuire le ginseng à la vapeur avant de manger
Si vous avez du ginseng frais ou sauvage, vous pouvez le manger en le faisant d'abord cuire à la vapeur. Coupez le ginseng et placez-le dans un panier vapeur pour légumes sur de l'eau bouillante. Laissez cuire à la vapeur une quinzaine de minutes. Vous pouvez manger les tranches de ginseng elles-mêmes ou les utiliser dans une recette.
- Le ginseng rouge (parfois connu sous le nom de ginseng coréen) a déjà été cuit à la vapeur.
- Vous pouvez également utiliser un peu de ginseng dans votre cuisine, de la même manière que vous utiliseriez du gingembre frais, de l'ail ou du curcuma.
Étape 5. Arrêtez d'utiliser si des effets secondaires se développent
Il peut y avoir peu d'effets secondaires à la prise de racine de ginseng. Consultez d'abord un médecin si vous prenez d'autres médicaments ou si vous développez des symptômes. Bien que ces effets secondaires soient rarement graves, vous devez arrêter de prendre de la racine de ginseng si vous remarquez:
- Nervosité ou nervosité
- Rythme cardiaque rapide
- La diarrhée
- Difficulté à dormir
- Mal de tête
- Pression artérielle faible
Méthode 2 sur 3: Traiter les problèmes de santé avec du ginseng
Étape 1. Buvez du ginseng pour améliorer la vigilance et l'énergie
La racine de ginseng peut vous aider à vous sentir plus éveillé, concentré et alerte pendant la journée. Pour obtenir ces avantages, consommez une boisson énergisante, du thé ou du jus contenant de la racine de ginseng.
- Vous pouvez boire des boissons au ginseng le matin comme alternative à la caféine pour vous donner de l'énergie tout au long de la journée. Cependant, la prise de racine de ginseng la nuit peut interférer avec le sommeil, il est donc préférable de prendre du ginseng plus tôt dans la journée.
- Le ginseng est particulièrement utile si vous avez tendance à vous sentir souvent fatigué.
- Si vous vous sentez nerveux, anxieux, nerveux ou hypersensible, vous en avez peut-être trop pris. Ce n'est généralement pas dangereux, même si vous devriez consulter un médecin si vous ne vous sentez pas bien.
Étape 2. Prenez du ginseng avec des médicaments contre le cancer
Bien que le ginseng seul ne puisse pas traiter le cancer, il peut soulager certains symptômes et réduire légèrement la fréquence des tumeurs. Parlez à votre médecin avant de commencer à prendre de la racine de ginseng pour vous assurer qu'elle n'interférera pas avec vos médicaments.
- Le ginseng peut également être capable de traiter la fatigue chez les patients cancéreux. Prenez des suppléments quotidiens de comprimés de racine de ginseng moulu.
- Le ginseng doit toujours être utilisé en association avec un traitement professionnel. Ne commencez pas à le prendre sans en parler d'abord à votre médecin.
Étape 3. Consommez de la racine de ginseng pendant la saison du rhume et de la grippe
Prendre un supplément de ginseng deux fois par jour pendant la saison du rhume et de la grippe peut renforcer votre système immunitaire et prévenir les maladies. Si vous tombez malade, la racine de ginseng peut réduire vos symptômes et vous faire vous sentir mieux plus rapidement.
Si vous avez plus de 65 ans, votre meilleure chance d'éviter la grippe est de vous faire vacciner
Étape 4. Évitez-le si vous avez certains problèmes de santé
La racine de ginseng est considérée comme assez sûre à utiliser et on ne sait pas qu'elle interagit avec de nombreux médicaments. Cela dit, pour les personnes atteintes de certaines conditions ou prescriptions, la racine de ginseng peut causer des problèmes.
- La racine de ginseng peut interagir avec l'insuline, les médicaments antipsychotiques et les anticoagulants, tels que la warfarine.
- Demandez conseil à un médecin ou à un herboriste avant de prendre du ginseng si vous souffrez d'hypertension ou si vous êtes sujet à un accident vasculaire cérébral.
- La racine de ginseng est un stimulant. Si vous utilisez d'autres stimulants, tels que la caféine, ou si vous souffrez d'une maladie cardiaque, vous voudrez peut-être éviter de l'utiliser.
- La sécurité de la racine de ginseng pendant la grossesse n'est pas connue. Il peut être préférable d'éviter si vous êtes enceinte.
Méthode 3 sur 3: Séchage de la racine de ginseng fraîche
Étape 1. Rincez la racine
Si vous avez récolté votre propre racine de ginseng, lavez-la dès que possible après la récolte. Remplissez un bol ou un seau d'eau. Tremper doucement et agiter la racine dans l'eau. Laissez-le sécher à l'air libre à l'abri du soleil.
Ne frottez pas et ne lavez pas grossièrement le ginseng, car cela pourrait casser la peau fragile
Étape 2. Steam la racine si vous le souhaitez
Le ginseng qui a été cuit à la vapeur avant d'être séché est appelé ginseng rouge alors que le ginseng blanc n'a été que séché, pas cuit à la vapeur. Si vous voulez du ginseng rouge, vous devez cuire la racine à la vapeur pendant une à trois heures.
- Vous pouvez utiliser une casserole et un panier vapeur pour légumes, mais assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau pour cuire la racine à la vapeur pendant la durée appropriée.
- Cette étape est facultative. Si votre recette demande du ginseng blanc, passez directement au séchage de la racine.
Étape 3. Séchez la racine
Pour sécher les racines, placez un support ou un écran dans une boîte de séchage ou un placard. Placez les racines sur l'écran en vous assurant qu'elles ne se touchent pas. Maintenez la température à 90-95 °F (32-35 °C) pendant deux semaines.
- N'utilisez pas de four, de micro-ondes ou de fenêtre pour sécher les racines, car elles pourraient les dessécher trop rapidement. Gardez les racines à l'abri du soleil pendant que vous les séchez.
- Parce que les racines de ginseng doivent sécher lentement pendant deux semaines, vous ne devez pas utiliser votre four. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un déshydrateur d'herbes spécial. Cette boîte séchera vos racines à une température basse et constante.
Des astuces
- Le ginseng coréen et américain peut être préparé et pris de la même manière.
- Bien que la racine de ginseng puisse améliorer les performances mentales, elle peut ne pas être en mesure d'améliorer l'endurance physique.
