Le xylitol est un alcool de sucre qui est souvent utilisé comme édulcorant naturel. Il présente de nombreux avantages, notamment en ce qui concerne la santé dentaire. Si vous souhaitez utiliser le xylitol, vous pouvez le remplacer par du sucre et le consommer sous des formes concentrées à l'aide de produits tels que les menthes et la gomme au xylitol.
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Méthode 1 sur 2: Utilisation du xylitol comme substitut du sucre
Étape 1. Utilisez-le pour la cuisson et la pâtisserie
Le xylitol peut remplacer le sucre dans presque toutes les recettes, tant que la recette ne repose pas sur la décomposition du sucre sous forme liquide. Le xylitol n'est pas capable de caraméliser, même lorsqu'il est exposé à des températures extrêmement chaudes. Remplacez le sucre par du xylitol dans vos recettes de gâteaux et de biscuits préférées.
- N'utilisez pas non plus de xylitol dans les recettes qui augmentent avec l'utilisation de levure, comme le pain. Le xylitol ne peut pas être métabolisé par la levure.
- Vous constaterez peut-être que vous devez sortir les biscuits au xylitol du four plus tôt que les biscuits au sucre afin d'obtenir la texture que vous désirez.
- Le xylitol est vendu sous des marques telles que Xylosweet, Emerald Forest et Swerve.
Étape 2. Utilisez la même quantité que le sucre
Alors que de nombreux édulcorants artificiels sont beaucoup plus concentrés que le sucre, le xylitol a la même quantité de douceur. Cela rend la substitution encore plus facile car vous n'avez pas du tout besoin d'ajuster les mesures.
Par exemple, si vous préparez un gâteau et que la recette demande 1 tasse (225 ml) de sucre, vous utiliserez plutôt 1 tasse (225 ml) de xylitol
Étape 3. Augmentez la teneur en liquide dans vos recettes
Le xylitol absorbe l'humidité beaucoup plus que le sucre. Pour cette raison, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus d'ingrédients liquides à vos recettes afin d'obtenir le meilleur produit final. Chaque recette est différente, alors utilisez votre meilleur jugement pour cela.
Essayez d'ajouter un peu de yogourt à votre recette de biscuits lorsque vous remplacez le sucre par du xylitol. Cela devrait donner à vos biscuits l'humidité dont ils ont besoin
Étape 4. Broyez le xylitol pour éviter la texture granuleuse
Si vous utilisez du xylitol dans des recettes qui ne contiennent pas beaucoup d'humidité, le produit final peut avoir une texture granuleuse. Pour éviter cela, broyez votre xylitol dans un moulin à café, un Magic Bullet ou un robot culinaire.
Étape 5. Mélangez le xylitol avec de la mélasse pour obtenir du sucre brun
Vous pouvez également utiliser le xylitol comme substitut du sucre brun. Pour chaque tasse (225 ml) de Xylitol, ajoutez simplement 2 cuillères à thé (10 ml) de mélasse.
Étape 6. Saupoudrez-en un peu dans votre café ou votre thé
Vous pouvez également saupoudrer du xylitol sur les aliments et dans les boissons lorsque vous désirez un goût plus sucré. Cela fonctionne très bien pour le café, le thé et les céréales du petit-déjeuner.
Méthode 2 sur 2: Utilisation de xylitol concentré
Étape 1. Sucez des menthes au xylitol pour améliorer votre santé dentaire
La consommation de xylitol a de grands effets sur l'hygiène bucco-dentaire et la santé. En suçant des menthes 100% xylitol plusieurs fois par jour, vous pouvez aider à prévenir les caries. Ajoutez une menthe après chaque repas ou collation que vous mangez.
- Pour que le xylitol ait vraiment un impact positif sur votre santé dentaire, il est recommandé de consommer 6 à 8 grammes (0,21 à 0,28 oz) (1,3 à 1,7 cuillère à café) par jour. Parce que chaque menthe contient environ 1 gramme (0,04 oz) (0,2 c. à thé), cela signifie que vous devriez avoir 6 à 8 menthes par jour.
- Notez que se brosser les dents 2 minutes deux fois par jour et passer la soie dentaire quotidiennement sont les meilleurs moyens de prévenir les caries.
Étape 2. Mâchez de la gomme de xylitol pour combattre les infections
La gomme 100% xylitol peut prévenir les caries et également aider les infections des oreilles et du nez. Le xylitol peut aider à réduire la gravité des infections dans ces zones, car sa structure chimique peut empêcher certains micro-organismes de se fixer aux tissus. Cela empêche la croissance bactérienne d'avoir lieu.
- La gomme de xylitol prévient également les caries en réduisant la plaque et la carie dentaire.
- La gomme de xylitol contient également environ 1 gramme (0,04 oz) (225 ml) de xylitol, il est donc préférable de mâcher 6 à 8 morceaux par jour.
Étape 3. Fabriquez votre propre dentifrice au xylitol
Une autre façon d'utiliser le xylitol pour améliorer votre santé dentaire est de l'appliquer directement sur vos dents matin et soir. Pour faire votre propre dentifrice au xylitol, mélangez 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco réchauffée, 3 cuillères à soupe (45 ml) de bicarbonate de soude, ½ cuillère à café (2,5 ml) de xylitol et 10 gouttes d'huile de menthe poivrée. Conservez le dentifrice dans un contenant hermétique.
- Parlez-en à votre dentiste avant de passer au dentifrice Xylitol.
- Vous pouvez également acheter du dentifrice Xylitol si vous ne souhaitez pas en fabriquer vous-même.
- Les bains de bouche au xylitol et les traitements au fluorure existent également et ont un objectif similaire.
Étape 4. Fabriquez votre propre spray nasal Xylitol
Vous pouvez également consommer du Xylitol concentré sous forme de spray nasal. Vous pouvez soit l'acheter, soit le fabriquer vous-même. Pour préparer un spray nasal au xylitol, dissolvez 1 cuillère à thé (5 ml) de sel de mer et ½ tasse (118,2 ml) de xylitol dans une tasse (225 ml) d'eau tiède. Chaque matin et chaque soir, placez l'embout du flacon pulvérisateur dans votre narine et respirez par le nez pendant que vous vaporisez le mélange.
- Parlez à votre fournisseur de soins de santé avant d'essayer un vaporisateur nasal au xylitol.
- Vous pouvez acheter un vaporisateur nasal réutilisable dans la plupart des pharmacies.
Des astuces
Notez que les alcools de sucre, comme le xylitol, contiennent généralement 0 à 3 calories par gramme
Mises en garde
- L'ingestion de xylitol est nocive pour les animaux. Assurez-vous de garder votre xylitol rangé en toute sécurité loin de vos animaux de compagnie.
- Consommez d'abord du xylitol en petites quantités, puis augmentez progressivement la quantité. Le xylitol dérange l'estomac de nombreuses personnes, il est donc préférable de ne pas en avoir beaucoup tout de suite.
