Le curcuma peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, tels que la réduction de l'inflammation et de la douleur, en plus de stimuler le métabolisme et l'immunité. Vous pouvez ajouter du curcuma au café, à l'eau citronnée, au lait, aux smoothies et au jus. Vous pouvez également préparer de délicieux thés ou toniques pour profiter des bienfaits du curcuma pour la santé. Gardez à l'esprit que l'association du curcuma avec du poivre et des aliments riches en graisses saines aidera votre corps à l'absorber.
Ingrédients
Thé au curcuma
- 1,5 tasse (360 ml) d'eau
- 1 cuillère à café (5 g) de curcuma
- 1 cuillère à café (5 g) de cannelle
- 1 cuillère à café (5 g) de gingembre frais
- Une pincée de clous de girofle
- Une pincée de muscade
- Une pincée de poivre noir
- Chéri
- Du lait
- Donne une portion
Tonique au curcuma
- 2 tasses (480 ml) d'eau de coco
- Noix de 5,1 cm (2 po) de curcuma frais
- Morceau de racine de gingembre frais de 2,54 cm (1 po)
- d'un citron
- ¼ c. à thé (1,25 g) de sel de mer
- 1 à 2 c. à soupe (14,8 à 29,6 ml) de miel
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Donne deux portions
Pas
Méthode 1 sur 3: Ajouter du curcuma aux boissons
Étape 1. Infusez du curcuma dans votre café
Ajoutez 1/2 cuillère à café (2,5 g) de curcuma en poudre à votre marc de café avant de le préparer. Vous pouvez également ajouter 1/2 cuillère à café (2,5 g) de cannelle au marc pour améliorer à la fois la saveur et les bienfaits pour la santé, si vous le souhaitez. Ensuite, préparez simplement votre café comme d'habitude et dégustez.
Étape 2. Ajoutez le curcuma à l'eau chaude citronnée
Pressez le jus d'un demi-citron dans une tasse. Ajoutez ¼ à ½ cuillère à café (1,25 à 2,50 g) de curcuma en poudre dans la tasse, puis remplissez-la d'eau tiède. Sucrez la boisson avec du miel, si vous le souhaitez. Remuez bien le mélange et dégustez.
Étape 3. Préparez une tasse de lait de curcuma chaud
Le lait de curcuma, également appelé lait doré, est servi comme tonique santé en Inde. Préparez le vôtre en réchauffant 1 tasse (237 ml) de lait entier et ½ tasse (118 ml) d'eau dans une casserole à feu doux. Incorporer ½ cuillère à café (2,5 g) de curcuma en poudre et faire bouillir le mélange pendant 10 minutes. Éteindre le feu et ajouter un trait de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 4. Mélangez le curcuma dans un smoothie
Ajoutez une pincée de curcuma moulu à n'importe quel smoothie pour un coup de pouce nutritionnel. Ou mélangez 2 tasses (275 g) de carottes, 1 grosse banane mûre, 1 tasse (140 g) d'ananas, 1/2 tasse (120 ml) de jus de carotte, 1 1/2 tasse (360 ml) d'eau, 1 tasse (240 ml) de lait d'amande, 1 cuillère à soupe (14,8 g) de jus de citron, 1/2 cuillère à soupe (7,4 g) de gingembre frais et 1/4 cuillère à café (1,25 g) de curcuma en poudre pour un smoothie rafraîchissant et sain.
Étape 5. Mélangez le curcuma dans du jus de fruit sucré
Le curcuma a meilleur goût lorsqu'il est ajouté aux jus sucrés, comme la mangue ou l'ananas. Mélangez simplement ½ cuillère à café (2,5 g) de curcuma en poudre dans votre jus ou mélange de jus préféré, comme le jus de pomme, de carotte ou de raisin blanc.
Méthode 2 sur 3: Faire du thé au curcuma
Étape 1. Mélangez les ingrédients dans une casserole
Mettez 1,5 tasse (360 ml) d'eau, 1 c. à thé (5 g) de curcuma, 1 c. à thé (5 g) de cannelle, 1 c. à thé (5 g) de gingembre frais et une pincée de clou de girofle, de muscade et de poivre noir dans une casserole moyenne.
Le poivre aidera votre corps à absorber le curcuma plus facilement. Vous n'avez pas besoin d'en ajouter beaucoup, cependant, une petite pincée est très bien
Étape 2. Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes en remuant fréquemment
Tournez le brûleur à feu moyen-doux. Ne laissez pas le mélange atteindre une ébullition; vous voulez simplement qu'il se réchauffe, ce qui aidera les herbes à tremper dans l'eau.
Étape 3. Filtrez le mélange
Éteignez le brûleur. Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans une tasse pour s'assurer que seul le liquide reste. Jetez les gros morceaux qui restent dans le tamis.
Étape 4. Ajoutez du miel et du lait au goût
Un soupçon de lait d'amande et un filet de miel sont les ajouts parfaits à ce thé. Vous pouvez ajouter du sucre, du lait de coco ou un trait de jus de citron à la place, si vous le souhaitez.
Méthode 3 sur 3: Création de tonique au curcuma
Étape 1. Mélangez le curcuma, le gingembre et l'eau de coco
Mettez 2 tasses (480 ml) d'eau de coco, une noix de 5,1 cm (2 po) de curcuma frais et un morceau de racine de gingembre frais de 2,54 cm (1 po) dans un mélangeur. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le curcuma et le gingembre soient bien râpés et incorporés dans l'eau de coco.
Étape 2. Filtrez le liquide
Utilisez un tamis à mailles fines pour filtrer le liquide dans un bocal ou un verre. Jetez le curcuma ou le gingembre râpé qui reste piégé dans le tamis.
Étape 3. Ajoutez du jus de citron, du sel, du poivre et du miel au goût
Pressez un quart de citron sur le bocal ou le verre. Ajouter 1/4 c. à thé (1,25 g) de sel de mer, une pincée de poivre noir fraîchement moulu et 1 à 2 c. à soupe (14,8 à 29,6 ml) de miel dans le récipient. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Des astuces
- Vous pouvez remplacer 1 cuillère à café (5 g) de poudre de curcuma par un morceau de 1 po (2,54 cm) de curcuma fraîchement râpé.
- Peu importe comment vous choisissez de prendre le curcuma, incluez toujours une pincée de poivre noir avec. Cela aidera votre corps à mieux l'absorber, en particulier la curcumine composée, qui réduit l'inflammation dans votre corps.
