Le gingembre ajoute une saveur piquante et fraîche aux aliments et aux boissons. Bien qu'il ne puisse pas stimuler votre métabolisme et brûler la graisse du ventre à lui seul, il peut faire partie d'une alimentation saine et favoriser une perte de poids saine. Le gingembre pourrait réduire votre appétit, ce qui signifie que vous pouvez manger moins tout en vous sentant rassasié. Pour essayer de réduire votre appétit, buvez une tasse d'eau ou de thé au gingembre avant chaque repas. Le gingembre peut également ajouter beaucoup de saveur aux plats salés. Utilisez-le pour assaisonner les protéines maigres et les légumes pour préparer des repas délicieux et sains !
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Méthode 1 sur 3: Ajouter du gingembre frais à votre alimentation
Étape 1. Cuire le saumon au four avec du gingembre frais pour une source de protéines maigres
Pour 1 livre (0,45 kg) de saumon, mélanger un morceau de gingembre râpé de 2 pouces (5,1 cm) de long avec 5 gousses d'ail, 1 −1⁄2 à soupe (7,4 ml) de sauce soja, 1⁄2 à soupe (7,4 ml) de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel, 1 cuillère à café (4,9 ml) d'huile de sésame et une pincée de sel et de poivre dans un bol. Verser la marinade sur le saumon et cuire au four à 375 °F (191 °C) pendant 15 minutes.
- Si vous avez le temps, faites mariner le saumon dans la sauce pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de le cuire.
- Servir le saumon avec une salade pour ajouter quelques légumes au repas.
Étape 2. Glacer les légumes rôtis dans du gingembre et du sirop d'érable pour un plat d'accompagnement savoureux
Couper 6 livres (2,7 kg) de légumes en morceaux carrés de 1 pouce (2,5 cm). Mélanger les légumes dans une combinaison de 1⁄2 tasse (120 ml) d'huile d'olive, 1⁄3 tasse (79 ml) de sirop d'érable, un morceau de gingembre râpé de 2 pouces (5,1 cm) de long, plus une pincée de sel, de poivre et de muscade. Rôtir les légumes sur une plaque à pâtisserie au four à 425 °F (218 °C) pendant 30 minutes.
Les bons légumes à rôtir comprennent les carottes, les choux de Bruxelles, les courges, les betteraves, les panais, le chou-fleur et le brocoli
Étape 3. Préparez des coupes de laitue d'inspiration hawaïenne avec une sauce au gingembre
Pour faire la sauce au gingembre, mélanger 1⁄2 tasse (120 ml) de miel, 1⁄2 tasse (120 ml) de sauce hoisin, 1⁄4 tasse (59 ml) de sauce soya, 1⁄4 tasse (59 ml) de ketchup, 4 gousses d'ail, un morceau de gingembre râpé de 4 pouces (10 cm) de long et 1 c. à thé (4 g) de poudre de cinq épices chinoises. Ajoutez la sauce à 4 livres (1,8 kg) de porc effiloché et servez de petites portions sur des feuilles de laitue Bibb.
- Pour une version végétarienne de cette recette, utilisez du tofu à la place du porc.
- Congelez les restes de viande pour les réchauffer plus tard pour un repas rapide.
Étape 4. Utilisez du gingembre frais dans une vinaigrette maison pour les salades
Pour une vinaigrette au gingembre rapide et facile, mélangez 3 gousses d'ail émincées, un morceau de 5,1 cm (2 pouces) de gingembre émincé, 3⁄4 tasse (180 ml) d'huile d'olive, 1⁄3 tasse (79 ml) de vinaigre de riz, 1⁄4 tasse (59 ml) de sauce soya, 1⁄4 tasse (59 ml) d'eau et 3 cuillères à soupe (44 ml) de miel dans un grand bocal. Bien agiter le bocal pour combiner les ingrédients. Vous devrez peut-être chauffer le mélange pendant environ une minute au micro-ondes pour dissoudre le miel.
Vous pouvez également utiliser cette vinaigrette comme marinade pour la viande, le tofu ou les légumes
Étape 5. Ajoutez du gingembre à votre soupe pour lui donner un coup de fouet supplémentaire
Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 g) de gingembre dans une casserole pleine de soupe pendant que vous la faites cuire. Le gingembre frais ajoute une touche savoureuse à la soupe de nouilles au poulet ou à la dinde, à la soupe à la courge musquée ou aux soupes d'inspiration asiatique.
Essayez également d'ajouter du gingembre aux soupes que vous achetez déjà préparées
Étape 6. Faites sauter des légumes dans une sauce au gingembre pour un repas de semaine
Faites sauter les légumes que vous avez sous la main dans une sauce à base de 1⁄4 tasse (59 ml) de sauce soja, 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel, 3 gousses d'ail hachées et 1 cuillère à soupe (15 g) de gingembre râpé. Ajoutez des flocons de piment rouge si vous aimez plus de piquant.
- Certains légumes qui fonctionnent bien pour les sautés comprennent les carottes, les champignons, les cosses de pois, les poivrons, les oignons et les courgettes.
- Ajoutez une protéine maigre de votre choix pour un sauté plus copieux. Essayez le tofu, la poitrine de poulet ou la dinde hachée.
Étape 7. Ajoutez du gingembre dans des jus ou des smoothies faits maison pour leur donner une saveur fraîche
Si vous préparez votre propre jus fraîchement pressé ou mélangez vos propres smoothies, essayez d'ajouter un peu de gingembre. Pour une seule portion, commencez par un morceau d'environ 1 pouce (2,5 cm) de long et utilisez plus ou moins selon la durée pendant laquelle vous aimez la saveur.
Ajoutez une poignée de légumes verts comme des épinards ou du chou frisé pour obtenir également une portion de légumes
Méthode 2 sur 3: Boire de l'eau ou du thé au gingembre
Étape 1. Râpez ou tranchez finement le gingembre frais dans de l'eau bouillante
Utilisez un morceau de racine de gingembre de 2 pouces (5,1 cm) de long pour chaque 2 tasses (470 ml) d'eau que vous utilisez. Plus les morceaux de gingembre sont petits, plus l'eau sera savoureuse, donc râper le gingembre rendra l'eau la plus savoureuse.
- Il est préférable d'utiliser du gingembre frais plutôt que séché pour faire de l'eau de gingembre.
- Si vous trouvez que la saveur de gingembre est trop forte dans cette recette, essayez de réduire la quantité de gingembre que vous utilisez et de la laisser en gros morceaux.
- Il est préférable de boire de l'eau de gingembre lorsqu'elle est fraîche, alors ne la préparez pas en grandes quantités. Ne préparez que ce que vous boirez dans les 1-2 jours.
Étape 2. Ajoutez du jus de citron, du curcuma, du poivre noir ou du poivre de Cayenne pour plus de saveur
Le jus de citron peut équilibrer le piquant du gingembre frais et faire une boisson plus savoureuse. Coupez un citron en fines tranches et ajoutez-le à l'eau bouillante pour infuser avec le gingembre. Le curcuma ajoute des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes à votre eau. Ajouter un trait pendant que le gingembre infuse. Pour équilibrer la saveur, ajoutez une pincée de poivre noir ou de cayenne.
Étape 3. Faites tremper le gingembre dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis filtrez l'eau
Faire tremper le gingembre dans de l'eau bouillante fait ressortir au mieux la saveur du gingembre. Filtrez les morceaux solides de gingembre hors de l'eau. Vous pouvez boire l'eau tout de suite pendant qu'elle est chaude, ou vous pouvez attendre qu'elle refroidisse, si vous préférez.
Vous pouvez également acheter du thé au gingembre dans la plupart des épiceries, mais il est préférable d'utiliser du gingembre frais dans la mesure du possible
Étape 4. Ajoutez un peu de miel si vous ne pouvez pas boire de thé au gingembre non sucré
Bien que le thé ou l'eau au gingembre non sucré soit le plus sain, il a également une saveur forte. Si vous n'aimez pas la saveur sans un peu de douceur, essayez d'ajouter 1 cuillère à thé (4,9 ml) de miel dans votre tasse.
Le miel est également riche en antioxydants, mais il est toujours riche en calories et en sucre. Utilisez-le avec parcimonie si vous essayez de remplacer les boissons sucrées par du thé au gingembre
Étape 5. Hydratez-vous avec de l'eau au gingembre plutôt qu'avec du soda ou d'autres boissons sucrées
Bien que l'eau de gingembre ne puisse pas modifier votre métabolisme ou brûler des calories à elle seule, c'est une alternative saine aux boissons riches en calories comme les sodas. Il vous permet également de rester hydraté, tout comme l'eau plate.
Il existe des preuves que le gingembre peut vous aider à vous sentir rassasié, plus longtemps, de sorte que vous ne serez pas aussi tenté de trop manger ou de grignoter tout en buvant de l'eau de gingembre
Méthode 3 sur 3: Manger des aliments sains et faire de l'exercice
Étape 1. Mangez de plus petites portions aux repas pour perdre du poids
Le gingembre peut naturellement réduire votre appétit. Assurez-vous de réduire la taille de vos portions si vous voulez voir des résultats de perte de poids en consommant du gingembre.
La quantité que vous réduisez vos portions dépend de la quantité que vous mangez pour commencer ainsi que du nombre de calories que vous devez consommer par jour. Consultez un médecin ou un nutritionniste pour trouver un équilibre sain
Étape 2. Recherchez des sources de protéines maigres
Manger des protéines maigres peut vous aider à vous sentir rassasié, plus longtemps, tout en aidant votre corps à développer ses muscles et à se réparer. Certaines bonnes sources de protéines maigres comprennent le poulet ou la dinde sans peau, les haricots et les lentilles, le poisson, le tofu, les œufs et les noix.
Utilisez le calculateur de protéines sur https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ pour savoir combien de protéines vous devriez viser à manger chaque jour
Étape 3. Obtenez 5 portions de fruits et légumes par jour
Mangez une variété de fruits et de légumes chaque jour pour obtenir le maximum de bienfaits pour la santé. Essayez de manger au moins une portion de légumes-feuilles chaque jour, ainsi que quelques portions de légumes et de fruits crus.
5 portions de fruits et légumes totalisent environ 2-1/2 c (325 g)
Étape 4. Faites de l'exercice pendant 30 minutes par jour, 5 jours par semaine
Augmentez votre fréquence cardiaque et transpirez 5 fois par semaine pour constater une perte de poids constante. Faites de l'exercice cardio au moins 3 fois par semaine et de la musculation deux fois par semaine.
