Il peut être à la fois douloureux et ennuyeux de manger quelque chose de trop épicé et de ne pas pouvoir se débarrasser de cette sensation de brûlure. Une fois que vous avez mangé la nourriture épicée, il n'y a aucun moyen de revenir en arrière, mais il existe des moyens de soulager rapidement la douleur par la suite. Pour refroidir votre langue, consommez les boissons et les aliments appropriés, tels que ceux qui contiennent des produits laitiers ou des quantités élevées de graisse et d'huile.
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Méthode 1 sur 2: Refroidir avec des boissons
Étape 1. Buvez un verre de lait
Boire du lait est extrêmement efficace pour soulager les brûlures causées par les aliments épicés. Il fonctionne si bien parce qu'il contient de la caséine, qui est une famille de protéines présentes dans le lait. La caséine brise les liaisons que la capsaïcine, le composant actif qui provoque la sensation de brûlure, se forme sur vos récepteurs nerveux.
Étape 2. Buvez un jus acide
Vous pouvez également rafraîchir votre langue avec une grosse gorgée de jus de tomate, d'orange ou de citron. Ces jus peuvent avoir un effet neutralisant sur le pH des aliments épicés que vous mangez, ce qui provoquera un soulagement.
Étape 3. Prenez une photo
La capsaïcine peut être dissoute par l'alcool, mais seulement si l'alcool a une preuve significativement élevée. Si vous avez l'âge légal pour boire, prenez un verre d'alcool comme de la tequila, du rhum ou de la vodka pour rafraîchir votre langue brûlante.
N'essayez pas d'apaiser les brûlures en buvant de la bière. La bière n'est pas efficace car elle contient trop d'eau et pas assez d'alcool
Étape 4. Évitez l'eau
Bien qu'un verre d'eau glacée fraîche semble être une solution solide pour apaiser une bouche qui a l'impression d'être en feu, cela peut en fait aggraver la brûlure. La capsaïcine est une huile naturelle, et l'huile et l'eau ne se mélangent pas. Pour cette raison, l'eau ne changera pas la façon dont la capsaïcine affecte vos membranes. L'eau peut même vous causer plus de douleur et d'inconfort en répandant la capsaïcine.
Méthode 2 sur 2: Refroidir avec des aliments
Étape 1. Saupoudrez de sucre ou de miel sur votre langue
Le sucre, qu'il soit sous une forme raffinée ou sous une forme naturelle, comme le miel, peut aider à neutraliser le piquant. Après avoir mangé quelque chose d'épicé, saupoudrez suffisamment de sucre ou versez suffisamment de miel pour couvrir votre langue afin que la capsaïcine puisse être absorbée. Cela mettra également un goût agréable et sucré dans votre bouche.
Étape 2. Mangez du yaourt ou de la crème sure
La graisse et l'huile dans tous les produits laitiers, pas seulement le lait, peuvent bien fonctionner lorsque vous essayez de soulager une langue brûlante. Mangez un peu de yaourt ou de crème sure pour que la capsaïcine puisse être dissoute, un peu comme le savon à vaisselle dissout la graisse sur votre vaisselle sale.
Optez pour du yogourt entier et de la crème sure pour de meilleurs résultats
Étape 3. Avalez un peu d'huile d'olive
Bien qu'elle puisse avoir un goût un peu dégoûtant en soi, l'huile a la combinaison parfaite de graisse et d'huile pour contrer la sensation de brûlure causée par les aliments épicés. Tenez votre nez pour minimiser le goût et versez-en un peu sur votre langue.
Si vous ne supportez pas le goût de l'huile, le beurre d'arachide a des qualités similaires et devrait fonctionner comme un bon substitut
Étape 4. Grignotez quelque chose de féculent
Les amidons, tels que le pain, les chips, les craquelins, les pommes de terre, le riz ou les pâtes, peuvent tous agir comme une barrière entre votre bouche et la capsaïcine dans les aliments épicés que vous mangez, ce qui atténuera les brûlures. Ces aliments peuvent également absorber une partie de la capsaïcine.
Étape 5. Mangez un morceau de chocolat au lait
La teneur élevée en matières grasses du chocolat au lait en fait une autre bonne solution pour se rafraîchir la bouche. La prochaine fois que vous mangerez quelque chose de trop chaud, prenez une barre chocolatée pour éliminer une partie de la capsaïcine de vos papilles gustatives.
Le chocolat noir contient moins de matières grasses, il est donc moins efficace
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Des astuces
- L'odeur de la nourriture peut parfois vous aider à décider si la nourriture est épicée ou non, mais ne vous y trompez pas. Ce n'est pas parce qu'il ne sent pas épicé qu'il ne sera pas épicé.
- Incorporez progressivement des aliments plus épicés à votre alimentation pour que votre langue s'habitue au goût.
